Seweryn Dominsky
Gà Fajitas Kiểu Tex-Mex Thơm Ngon với Sốt Yogurt
Gà Fajitas Kiểu Tex-Mex với Sốt Yogurt là một sự kết hợp thú vị và lành mạnh của món fajitas truyền thống. Món ăn này kết hợp giữa thịt gà thấm gia với ớt chuông và hành tây tươi sáng, tất cả được bọc trong bánh tortilla ấm và rưới thêm một lớp sốt yogurt kem ngon mịn và chua. Thích hợp cho bữa tối trong tuần nhanh chóng hoặc buổi tụ tập giản dị, món ăn này mang đến một loạt hương vị và màu sắc trên bàn ăn.
Nguyên liệu:
Cho Gà Fajitas:
– 1 pound thịt gà, cắt lát mỏng
– 1 ớt chuông đỏ, cắt lát mỏng
– 1 ớt chuông vàng, cắt lát mỏng
– 1 ớt chuông xanh, cắt lát mỏng
– 1 củ hành tây lớn, cắt lát mỏng
– 2 muỗng súc mỡ dầu ô-liu
– 2 muỗng nước cốt chanh
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 muỗng cà ri bột
– 1 muỗng ớt bột
– 1 muỗng ớt paprika hồi
– 1 muỗng oregano khô
– Muối và tiêu vị
– 8 chiếc bánh tortilla nhỏ
Cho Sốt Yogurt:
– 1 chén sữa chua Hy Lạp không đường
– 1 muỗng nước cốt chanh
– 1 muỗng mật ong
– 1 tép tỏi nhỏ, băm nhuyễn
– 1 muỗng rau mùi tươi, băm nhỏ
– Muối và tiêu vị
Nguyên liệu Phụ:
– Rau mùi tươi, băm nhỏ
– Ớt jalapeño cắt lát
– Cà chua băm nhỏ
– Rau sống băm nhỏ
– Phô mai băm nhỏ
– Lát bơ
Hướng dẫn:
1. Ươm thịt Gà:
– Trong một tô lớn, kết hợp dầu ô-liu, nước cốt chanh, tỏi băm nhuyễn, cà ri bột, ớt bột, ớt paprika hồi, oregano khô, muối và tiêu. Thêm thịt gà và khuấy đều cho thấm gia. Đậy kín và ủ trong tủ lạnh ít nhất 30 phút, hoặc lên đến 2 giờ để phần gia vị ngấm thêm.
2. Chuẩn bị Sốt Yogurt:
– Trong một tô nhỏ, kết hợp sữa chua Hy Lạp, nước cốt chanh, mật ong, tỏi băm nhuyễn, rau mùi tươi, muối và tiêu. Khuấy cho đều. Đậy kín và ủ trong tủ lạnh đến khi sử dụng.
3. Xào Gà và Rau Cải:
– Dùng một chảo lớn hoặc chảo nướng, đặt lửa trung bình cao. Thêm gà đã ướp vào chảo và nấu cho đến khi gà hoàn toàn chín và có màu vàng óng, khoảng 6-8 phút. Lấy thịt gà ra khỏi chảo và để riêng.
– Trên cùng một chảo, thêm ớt chuông và hành tây đã cắt lát. Xào cho đến khi chúng mềm và có màu cháy một chút, khoảng 5-7 phút.
4. Lắp ráp Fajitas:
– Ấm bánh tortilla trong chảo khô hoặc lò vi sóng. Xếp một phần gà, ớt chuông và hành tây đã nấu giữa mỗi chiếc tortilla.
– Rưới sốt yogurt đã chuẩn bị lên trên và thêm các nguyên liệu phụ theo sở thích cá nhân.
5. Thưởng thức:
– Gấp chiếc tortilla lên phần nhân và dùng ngay. Chúc bạn thưởng thức Gà Fajitas Kiểu Tex-Mex Thơm Ngon với Sốt Yogurt của mình!
Món ăn này vô cùng linh hoạt, vì vậy hãy thoải mái điều chỉnh gia vị và nguyên liệu phụ để phù hợp với khẩu vị của bạn. Chúc bạn nấu ăn vui vẻ!
