John Washington
Fyllda paprikor med ost
Fyllda paprikor med ost är en härlig och färggrann rätt som förenar osts fyllighet med paprikor som är rika på nyttiga ämnen. Perfekt som förrätt, tillbehör eller till och med huvudrätt. Det här receptet är enkelt att göra och imponerar garanterat. Den smältande osten, de kryddiga smakerna och de mjuka paprikorna skapar en munvattenande upplevelse som är både tillfredsställande och hälsosam.
Ingredienser
– 4 stora paprikor (valfri färg)
– 1 dl kokt quinoa eller ris
– 2 ½ dl riven mozzarellaost
– 1 ¼ dl parmesanost, riven
– 1 ¼ dl ricottaost
– 1 liten rödlök, fint hackad
– 2 vitlöksklyftor, hackade
– 1 tsk italiensk örtsblandning
– ¼ tsk röda pepparflingor (valfritt)
– Salt och svartpeppar efter smak
– Färsk basilika eller persilja att garnera med
– Olivolja att ringla över
Instruktioner
1. Förvärm ugnen:
Förvärm ugnen till 190°C.
2. Förbered paprikorna:
– Skär av topparna på paprikorna och ta bort fröna och membranen.
– Om det behövs kan du skära av en liten bit av botten på paprikorna så att de står stadigt.
3. Tillaga fyllningen:
– I en stor skål, blanda den kokta quinoan eller riset, mozzarellaost, parmesanost, ricottaost, hackad rödlök, hackad vitlök, italiensk örtsblandning, röda pepparflingor (om du använder det), salt och svartpeppar.
– Blanda ordentligt tills alla ingredienser är väl blandade.
4. Fyll paprikorna:
– Fyll varsamt varje paprika med ostblandningen och tryck lätt för att se till att de är ordentligt fyllda.
5. Gratinera:
– Placera de fyllda paprikorna i en ugnsform.
– Ringla lite olivolja över topparna på paprikorna.
– Täck formen med folie och grädda i ugnen i 30 minuter.
6. Färdiggratinera:
– Efter 30 minuter, ta bort folien och grädda i ytterligare 10-15 minuter, eller tills paprikorna är mjuka och osten på toppen är gyllene och bubblande.
7. Garnera och servera:
– När paprikorna är klara så ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna i några minuter.
– Garnera med färsk basilika eller persilja innan servering.
Serveringstips
Servera dessa fyllda paprikor med en sallad eller vitlöksbröd för en komplett måltid. De kan också serveras med grillat kött eller avnjutas för sig själva som ett vegetariskt alternativ. Denna mångsidiga rätt kommer garanterat att vara en succé vid alla måltider!
Njut av dina läckra och näringsrika fyllda paprikor!
