Pečena spanać i kozji sir penne

Penne sa spanaćem i kozjim sirom iz rerne

Ovo jelo od testenine iz rerne kombinuje kremastu kiselost kozjeg sira sa zemljanom dobrotom spanaća, stvarajući udoban i ukusan obrok. To je savršeno glavno jelo za večeru, lako za pripremu i puno ukusa. Penne testenina hvata ukusnu sirastu sosu, čineći svaki zalogaj zadovoljavajućim. Poslužite ga sa salatom i nekim belim lukom za kompletan obrok.

Sastojci:

• 340 g penne testenine
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 manji crni luk, sitno iseckan
• 3 čena belog luka, sitno iseckana
• 225 g svežeg spanaća
• 240 ml slatke pavlake
• 240 g ricotta sira
• 50 g rendanog parmezana, plus više za posipanje
• 115 g kozjeg sira, izmrvljenog
• So i biber po ukusu
• 1/2 kašičice suvog origana
• 1/2 kašičice suvog bosiljka
• 1/4 kašičice narendanog muskatnog oraščića
• 115 g rendanog mocarela sira

Uputstvo:

1. Zagrejte rernu na 190°C. Namastite pleh dimenzija 23×33 cm i ostavite sa strane.
2. Skuvajte penne testeninu prema uputstvu na pakovanju dok ne bude al dente. Ocedite i ostavite sa strane.
3. U velikom tiganju, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno sečeni luk i beli luk, pržeći dok ne omekšaju i zamirišu, oko 3-4 minuta.
4. Dodajte sveži spanać u tiganj i kuvajte dok ne uvene, povremeno mešajući, oko 2-3 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite sa strane.
5. U velikoj posudi, kombinujte slatku pavlaku, ricotta sir, rendani parmezan, izmrvljeni kozji sir, začinite solju, biberom, suvim origanom, suvim bosiljkom i muskatnim oraščićem. Pomešajte dok se dobro ne sjedini.
6. Dodajte skuvanu penne testeninu i uvenuli spanać u posudu sa smesom sira. Promešajte dok se sve ne prekrije kremastim sirom.
7. Prenesite smesu testenine u pripremljeni pleh. Rasporedite je ravnomerno i pospite rendanim mocarela sirom i dodatnim parmezanom po želji.
8. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20-25 minuta, ili dok površina ne postane zlatna i mehura. Ostavite da odmori nekoliko minuta pre služenja.

Predlog za serviranje:
Poslužite toplo, ukrašeno svežim listovima bosiljka po želji. Upotpunite obrok hrskavom zeljenom salatom i nekim belim lukom. Uživajte!