Karol Smith
Γευστικό Shepherd’s Delight: Ένας Θρεπτικός και Πλούσιος Πίτσας του Βοσκού
Ένα παραδοσιακό φαγητό της παρηγοριάς, η Shepherd’s Pie είναι ένα γευστικό πιάτο που συνδυάζει χοιρινό κιμά, λαχανικά και πουρέ πατάτας σε ένα ζεστό και ικανοποιητικό γεύμα. Αυτό το βρετανικό κλασικό είναι ιδανικό για οικογενειακό δείπνο ή για μια ζεστή νύχτα στο σπίτι. Οι πλούσιες γεύσεις του μπλεγμένου κρέατος και της κρεμώδους πατάτας κάνουν κάθε δαγκωνιά μια ευχάριστη εμπειρία.
Συστατικά:
– 450 γρ κιμάς αρνιού (ή μοσχαρίσιος, αν προτιμάτε)
– 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα μεικτά λαχανικά (καλαμπόκι, αρακά, καρότα)
– 1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
– 2 σκελίδες σκόρδο, κατεψυγμένο
– 2 κ.σ. πάστα ντομάτας
– 1 κ.σ. σάλτσα Worcestershire
– 1 φλιτζάνι ζωμός γάλακτος
– 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– 4 φλιτζάνια πουρέ πατάτας (φρέσκος ή από υπολείμματα)
– 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
– 2 κ.σ. ελαιόλαδο
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση
– Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για διακόσμηση)
Οδηγίες:
Βήμα 1: Προετοιμάστε το Γέμισμα του Κρέους
1. Θερμάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διαφανές, περίπου 5 λεπτά.
3. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό, μέχρι να μυρίσει.
4. Προσθέστε το γιαλισμένο κιμά (ή μοσχαρίσιο κιμά) στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, σπάζοντάς το με ένα κουτάλι καθώς μαγειρεύεται.
5. Ανακατέψτε την πάστα ντομάτας, τη σάλτσα Worcestershire και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ανακατέψτε καλά για να συνδυαστούν.
6. Βρέξτε σιγά-σιγά το ζωμό γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην δημιουργηθούν τσόφοι. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό.
7. Προσθέστε τα κατεψυγμένα μεικτά λαχανικά στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε για να συνδυαστούν και μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να ζεσταθούν.
8. Αρωματίστε το γέμισμα με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 2: Συναρμολογήστε την Shepherd’s Pie
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C (400°F).
2. Κουταλιάστε το γέμισμα με το κρέας σε ένα σκεύος για ψήσιμο, απλώνοντάς το σε μια ομοιόμορφη στρώση.
3. Πάνω στο γέμισμα με το κρέας προσθέστε τους προετοιμασμένους πουρέ πατάτας, απλώνοντάς τους ομοιόμορφα στην επιφάνεια.
4. Ψεκάστε το τριμμένο τυρί τσένταρ πάνω στους πουρέ πατάτας.
Βήμα 3: Ψήστε την Shepherd’s Pie
1. Τοποθετήστε το σκεύος για ψήσιμο στον προθερμασμένο φούρνο.
2. Ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να γίνει χρυσαφί και το γέμισμα να βράζει γύρω από τις άκρες.
3. Αφαιρέστε το σκεύος από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν σερβίρετε.
Βήμα 4: Σερβίρετε και Απολαύστε
1. Διακοσμήστε την Shepherd’s Pie με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό.
2. Σερβίρετε το ζεστό και απολαύστε τις γευστικές και θρεπτικές γεύσεις αυτού του κλασικού πιάτου.
