Legume la cuptor cu ierburi pline de viață și un strop de cimbru

Legume Vibrante cu Ierburi și Rozmarin Călit

Această minunată rețetă aduce împreună aromele pământești ale legumelor de rădăcină și atingerea aromatică a ierburilor proaspete, făcându-l un acompaniament perfect pentru orice masă. Legumele călite în ierburi sunt nu doar delicioase, ci și incredibil de sănătoase, adăugând o notă colorată și nutritivă mesei tale. Rozmarinul își pune amprenta asupra legumelor cu o fragranță încântătoare, făcând ca fiecare mușcătură să fie o experiență savuroasă.

Ingrediente:
– 3 morcovi mari, curățați și tăiați cuburi
– 2 păstârnacuri, curățați și tăiați cuburi
– 1 cartof dulce mare, curățat și tăiat cuburi
– 1 ardei gras roșu, curățat de semințe și tăiat fâșii
– 2 căni de varză de Bruxelles, tăiate pe jumătate
– 4 căței de usturoi, mărunțiți
– 3 linguri de ulei de măsline
– 1 lingură de rozmarin proaspăt, tocat fin
– 1 linguriță de cimbru uscat
– Sare și piper negru, după gust
– ½ linguriță de boia de ardei
– 2 linguri de oțet balsamic (opțional)

Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Așezați o tavă mare de copt cu hârtie pergament sau ungeți-o ușor cu ulei de măsline.
2. Într-un castron mare, combinați morcovii, păstârnacurile, cartoful dulce, ardeiul gras roșu și varza de Bruxelles. Adăugați usturoiul mărunțit.
3. Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, rozmarinul proaspăt, cimbrul uscat, sare, piperul negru și boia. Turnați această compoziție peste legume, amestecându-le pentru a vă asigura că sunt acoperite uniform.
4. Răspândiți legumele într-un singur strat pe tava de copt pregătită. Asigurați-vă că nu sunt aglomerate.
5. Coaceți legumele în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25-30 minute sau până când sunt moi și ușor caramelizate, amestecând o dată pe parcursul coacerii.
6. Dacă doriți, picurați legumele călite cu oțet balsamic pentru o notă suplimentară de dulceață și aciditate.
7. Serviți legumele calde ca și garnitură alături de felul principal preferat și bucurați-vă de aromele și culorile vibrante ale acestei bucurii infuzate cu ierburi.