John Washington
Ukusno Arroz con Pollo: Ukusno jelo od piletine i riže
Arroz con Pollo je klasično latinskoameričko jelo koje kombinira ukusnost piletine i riže, prožeto aromatičnim začinima i povrćem. Ovo jelo iz jednog lonca savršeno je za obiteljske večere i okupljanja, nudeći slasno, srdačno i zadovoljavajuće iskustvo s svakim zalogajem.
Sastojci:
- 680 g pilećih batkova (s kožom)
- 1 ½ šalice dugorječne riže
- 1 srednji luk, sitno nasjeckan
- 1 paprika, nasjeckana (crvena ili zelena)
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 2 šalice pilećeg temeljca
- 1 šalica umaka od rajčice
- ½ šalice graška (svježeg ili smrznutog)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica mljevenog kumina
- 1 žličica paprike
- ½ žličice sušenog origana
- Sol i papar po ukusu
- Svježi cilantro i kriške limuna za ukras
Upute:
- Piletinu posolite, popaprite, dodajte kumin i papriku. Stavite sa strane.
- U velikom loncu ili nizozemskom pekaču zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
- Dodajte pileće batkove u lonac, sa stranom kože prema dolje, i pecite ih oko 5-7 minuta sa svake strane dok koža ne postane hrskava i zlatna. Izvadite piletinu iz lonca i stavite sa strane.
- U isti lonac dodajte nasjeckani luk i papriku. Dinstajte oko 5 minuta dok povrće ne omekša i zamiriši.
- Dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte još minutu.
- Dodajte rižu, dobro je pomiješajte s uljem i povrćem. Kuhajte 2-3 minute uz stalno miješanje.
- Dodajte umak od rajčice, pileći temeljac, origano, sol i papar. Dobro promiješajte.
- Vratite pileće batkove u lonac, stavite ih na vrh smjese riže. Pustite da smjesa zavrije.
- Kada zavrije, smanjite vatru, pokrijte lonac i pustite da se krčka oko 25-30 minuta, ili dok riža ne bude kuhana i većina tekućine upije.
- Grašak dodajte zadnjih 5 minuta kuhanja.
- Maknite lonac s vatre i ostavite pokriveno oko 5 minuta.
- Provjerite okus i po potrebi prilagodite začine.
- Ukrasite sjeckanim cilantrom i poslužite s kriškama limuna.
Uživajte u ukusnom Arroz con Pollu s njegovim živahnim okusima i ugodnim teksturama!
