Заспокійливий курячий рагу з зимовими овочами

Покішний курячий рагу з зимовими овочами

Це смачне і в’яжуче куряче рагу з зимовими овочами ідеально підійде на ті холодні вечори, коли ви хочете щось полезне та насичене. Багате ніжним курчатом, кольоровими зимовими овочами та ароматними травами, це блюдо не тільки наситить ваш живіт, але й зігріє вашу душу.

Інгредієнти:

• – 1 фунт (450 г) кісточки, очищені від шкіри курячі стегна, нарізані на кубики
• – 2 столові ложки оливкової олії
• – 1 велика цибуля, нарізана кубиками
• – 3 зубки часнику, подрібнені
• – 3 моркви, очищені та нарізані на кубики
• – 2 пастернаку, очищені та нарізані на кубики
• – 2 склянки гарбуза, очищені та нарізані на кубики
• – 2 склянки курячого бульйону
• – 1 склянка білого вина (за бажанням)
• – 1 чайна ложка сушених тим’яну
• – 1 чайна ложка сушених розмарину
• – Сіль і чорний перець за смаком
• – 1 лист лаврушки
• – 2 склянки молодого шпинату
• – 1 столова ложка кукурудзяного крохмалу
• – 2 столові ложки води

Інструкції:

1. Засмажте курку :
   Розігрійте оливкову олію великому горщику або чавунному гусятику на середньому вогні. Додайте кубики курячого м’яса і підсмажте, поки не стануть з усіх сторін. Вийміть курку та відкладіть.
2. Підсмажте ароматики :
   У тому ж горщику додайте нарізану цибулю та готуйте близько 5 хвилин, доки не стане м’якою. Додайте подрібнений часник і готуйте ще 1 хвилину, поки не з’явиться аромат.
3. Додайте овочі та м’ясний бульйон :
   Додайте моркву, пастернак та гарбуз в горщик. Долийте курячий бульйон та біле вино (за бажанням). Додайте тим’ян, розмарин, сіль, чорний перець та лист лаврушки. Поверніть курку в горщик.
4. Тушкуйте рагу :
   Доведіть суміш до кипіння, поки вогонь не зменшиться, і тушкуйте, прикривши, приблизно 45 хвилин, доки овочі не стануть м’якими, а курка не буде готовою.
5. Згущуйте рагу :
   У малій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з водою, щоб утворилася крута крута. Додайте це до рагу та готуйте ще 5 хвилин, поки рагу не стане трохи густішим.
6. Додайте шпинат :
   Додайте молодий шпинат і готуйте ще 2-3 хвилини, доки він не в’яже.
7. Подайте та насолоджуйтеся :
   Вийміть лист лаврушки перед подачею на стіл. Налijте поки ще гаряче рагу в тарілки та насолоджуйтеся з хрустким хлібом з боку.

Це смачне куряче рагу з зимовими овочами – це дуже затишне блюдо, яке гарно поєднується з різноманіттям гарнірів, роблячи його універсальною та чудовою стравою для будь-якого зимового вечора.