الدجاج المكسيكي بالتوابل اللذيذة والخضار المحمصة

الدجاج المكسيكي بتتبيلة لذيذة وخضار مشوية

الدجاج المكسيكي بتتبيلة لذيذة وخضار مشوية هو طبق شهي يجمع بين دجاج طري متبل مع مزيج من الخضار المشوية. تتميز التتبيلة اللذيذة المحضرة بمجموعة من التوابل المكسيكية التقليدية بإضفاء نكهة مميزة على الدجاج، بينما توفر الخضار المشوية جانبًا صحيًا وملونًا. يعتبر هذا الطبق مثاليًا لوجبة عائلية أو لاجتماع خاص، ويقدم نكهة المأكولات المكسيكية مباشرة في منزلك.

المكونات:

• 4 صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 حبة فلفل أحمر مقطعة
• 1 بصل أصفر كبير مقطع
• 1 كوسة مقطعة
• 2 سن الذرة، قطع إلى نصفين أو ثلثين
• 1 ليمون، مقطع إلى شرائح
• كزبرة طازجة للتزيين

التعليمات:

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2. في وعاء صغير، امزج معًا الكمون، البابريكا، مسحوق الفلفل الحار، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الزعتر، الملح، والفلفل الأسود.
3. افرك صدور الدجاج بزيت الزيتون ثم عليها طبقة متساوية من خليط التوابل.
4. في صينية خبز كبيرة، قم بترتيب صدور الدجاج في طبقة واحدة.
5. في وعاء منفصل، قم بخلط شرائح الفلفل الأحمر، البصل، الكوسة، والذرة مع قليل من زيت الزيتون، الملح، والفلفل.
6. انشر الخضار بالتساوي حول الدجاج في الصينية.
7. ضع الصينية في الفرن واشوي لمدة حوالي 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج وتصبح الخضار ناعمة وتمتص قليلًا.
8. انزعها من الفرن واتركها لترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
9. عصير الليمون الطازج على الدجاج والخضار، وزينها بالكزبرة الطازجة المفرومة.

قدم الدجاج المكسيكي بتتبيلة لذيذة والخضار المشوية مع جانب من تورتيلا دافئة أو سلطة خضراء طازجة. استمتع بنكهاته الحية وبأطيافه المريحة في هذا الطبق اللذيذ!