مقادير بالزّيت وخضار خاصّ: دمج غني بالعناصر الغذائيّة للمطبخ الإيطالي وجمالية الطعام الخارق

طاجن الكينوا والخضار الزيتي الاستثنائي: توازن رائع بين المأكولات الإيطالية والخيرات العالية القيمة الغذائية

هذا الطاجن الصحي يمزج بين النكهات القوية لمعكرونة زيتي مع جودة الكينوا الغنية بالعناصر الغذائية ومزيج من الخضار الطازجة. مثالي لعشاء العائلة، يوفر هذا الطبق رحلة مطبخية ممتعة تجمع بين اللذة والغنى الغذائي. حافل بالنكهات وغني بالفيتامينات، إنه وسيلة مضمونة لإرضاء جميع الأذواق والحفاظ على الصحة.

المكونات:
– 1 كوب كينوا غير مطبوخة
– 8 أونصات من معكرونة زيتي
– 2 ملعقة طعام زيت زيتون
– 1 بصلة حمراء متوسطة الحجم، مفرومة
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 كوسة متوسطة الحجم، مكعبات صغيرة
– 1 فلفل أحمر، مكعبات صغيرة
– 1 فلفل أصفر، مكعبات صغيرة
– 1 كوب من الطماطم الكرزية، مقطّعة نصفين
– 2 أكواب من السبانخ الطازجة، مقطّعة
– 1 ملعقة شاي من الأوريجانو المجفف
– 1 ملعقة شاي من الريحان المجفف
– 1/2 ملعقة شاي من قرنفل الفلفل الأحمر (اختياري)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1 جرة صوص مارينارا (24 أونصة)
– 2 أكواب من جبنة الموتزاريلا المبشورة
– 1/4 كوب من جبنة بارميزان مبشورة
– أوراق الريحان الطازجة للتزيين

التعليمات:

1. سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2. في قدر متوسط، اطهي الـ كينوا وفقًا لتعليمات العبوة. ضعيه جانبًا بعد الانتهاء من الطهي.

3. في الوقت نفسه، قم بتسخين وعاء كبير من الماء المملح حتى يغلي واطهي الـ معكرونة زيتي حتى تصبح مثل الضرس، وفقًا لتوجيهات العبوة. اصفي الماء وضعي الزيتي جانبًا.

4. في مقلاة كبيرة، اسخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل الأحمر المفروم واطهيه لمدة حوالي 3 دقائق حتى يبدأ بالتلين. أضيفي الثوم واطهيه لدقيقة إضافية حتى ينتشر الرائحة.

5. أضيفي الكوسة والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر المفرومين إلى المقلاة. اطهيهم لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.

6. أضيفي الطماطم الكرزية والسبانخ إلى المقلاة. اطهيهم لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يذبل السبانخ. ضبطي الموسم بالأوريجانو المجفف، الريحان المجفف، قرنفل الفلفل الأحمر (إذا تم استخدامه)، الملح، والفلفل.

7. في وعاء كبير الحجم، امزجي الـ كينوا المطبوخة، الـ زيتي، الخضار المقلية، وصوص المارينارا. قلبي المزيج حتى يتم دمج كل شيء جيدًا.

8. صبي المزيج في صينية خبز بمقياس 9×13 بوصة مدهونة. رشي جبنة الموتزاريلا المبشورة وجبنة البارميزان بالتساوي فوقها.

9. اخبزي في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة، حتى تتحمر الجبنة قليلاً.

10. اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد قليلاً. زيّني بأوراق الريحان الطازجة قبل التقديم.

استمتعي بـ طاجن الكينوا والخضار الزيتي الاستثنائي كقطعة رئيسية مميزة في وجبتك القادمة، حافلة بالنكهات الحية والمكونات الصحية!