Karol Smith
Živé Jicama Involtini s pikantní náplní
Ponořte se do světa čerstvých chutí s tímto inovativním pokrmem, který kombinuje křupavost jicamy s lahodnou náplní. Tento recept na Živé Jicama Involtini nejen okouzlí vaše smysly svým atraktivním podáním, ale také sladí různé textury a chutě. Skvělá volba pro každého, kdo chce zaujmout při setkání nebo si dopřát lehké a přesto syté jídlo.
Popis:
Jicama Involtini jsou rozkošné rolády vyrobené z tenkých plátků jicamy, kořenové zeleniny známé svou svěží, křupavou texturou. Tyto rolády jsou plné pikantní náplně obsahující směs zeleniny a koření, nabízejí zdravou a chutnou možnost pro předkrmy nebo lehký hlavní chod. Jsou univerzální a umožňují různé náplně, aby vyhovovaly různým chutím. Termín „involtini“ odkazuje k italskému pokrmu, který zahrnuje malé kousky masa, drůbeže nebo ryby zabaleny kolem náplně; v tomto případě jicama slouží jako obal pro vegetariánský obrat klasického konceptu.
Recept:
Ingredience:
Na Involtini:
– 1 velká jicama
– 1 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
Na Náplň:
– 1 šálek červené papriky, jemně nasekané
– 1 šálek manga, jemně nasekaného
– 1/2 šálku uvařených černých fazolí
– 1/2 šálku kukuřičných zrn
– 1/4 šálku červené cibule, jemně nasekané
– 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
– 1 limetka, šťáva
– 1 lžíce jalapeño papriček, nasekaných (volitelně pro větší koření)
– Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Začněte přípravou jicamy. Oloupejte jicamu a nakrájejte ji co nejtenčí plátky. Na tento úkol se nejlépe hodí mandolínový kráječ. Cílíme na plátky, které jsou pružné, ale ne tak tenké, aby se snadno roztrhaly.
2. V misce smíchejte nasekanou červenou papriku, mangu, černé fazole, kukuřičná zrna, červenou cibuli a koriandr. Přidejte šťávu z limetky a nasekaný jalapeño, pokud používáte. Osolte a opepřete podle chuti. Dobře promíchejte, aby se náplň rovnoměrně spojila.
3. Vezměte plátek jicamy a položte ho plochý na čistý povrch. Umístěte lžíci náplně blízko jedné hrany plátku jicamy.
4. Zrolujte jicamu těsně kolem náplně, vytvářejte malý závit nebo „involtini“. Pokračujte v procesu s dalšími plátky jicamy a náplní.
5. Rozložte jicama involtini na mísu, pokapejte trochou olivového oleje a posypte špetkou soli a pepře.
6. Podávejte okamžitě nebo uložte v lednici do připravenosti k servírování. Jsou skvělým předkrmem nebo součástí lehkého jídla, které na stůl přinese fúzi živých chutí a textur.
Užijte si vaše jedinečné a oči-lahodící Živé Jicama Involtini, jídlo, které jistě překvapí a potěší jakýkoli jazyk!
