John Washington
Gausus daržovių troškinys su aromatingomis žolelėmis jaukiems vakarams
Šis gausus daržovių troškinys yra puikus patiekalas, kuris pašils jus vėsiais vakarais. Jame gausu įvairių šviežių daržovių ir jis subalansuotas su įvairiomis aromatingomis žolelėmis, todėl šis troškinys ne tik sveikas, bet ir skanus. Tai vieno puodo patiekalas, lengvai paruošiamas, todėl puikiai tinka tiek savaitgalio vakarienėms, tiek tingioms savaitgalio pietums. Lėtas virimo procesas suteikia galimybę skoniais subalansuoti, rezultatu gaunate jaukų ir aromatingą patiekalą, kurį pamėgs visi.
Ingridientai:
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 didelis svogūnas, tarkuotas
– 3 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
– 3 morkos, nuluptos ir supjaustytos
– 2 šakelės salierų, supjaustytos
– 2 bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
– 1 cukinija, supjaustyta kubeliais
– 1 paprika, supjaustyta
– 1 puodelis žaliosios pupelės, supjaustyta
– 4 puodeliai daržovių sultinio
– 1 (14.5 unčių) skardelė pomidorų kubiukais
– 1 šaukštelis džiovinto čiobrelio
– 1 šaukštelis džiovinto rozmarino
– 1 lauro lapas
– Druska ir pipirai, pagal skonį
– 1 puodelis šaldytų žirnelių
– 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite Alyvuogių Aliejų: Didelyje puodo arba lėktuvo puode įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutiniu karščiu.
2. Papriaukštinkite Aromatus: Įdėkite tarkuotą svogūną ir kepkite, kol jis tampa permatomu, maždaug 5 minutes. Įdėkite smulkiai pjaustytą česnaką ir kepkite dar minutę, kol pasislys kvapniosios savybės.
3. Pridėkite Daržoves: Supilkite morkas, salierų, bulves, cukinijas, papriką ir žaliąsias pupeles. Virkite maždaug 5-7 minučių, kartais maišydami.
4. Įpilkite Sultinį ir Pomidorus: Pridėkite daržovių sultinį, pomidorus kubiukais (su sultimis), džiovintą čiobrelį, džiovintą rozmariną ir lauro lapą. Gerai išmaišykite.
5. Troškindami: Duokite mišinį pavirsti, tada sumažinkite ugnį ir leiskite jam troškinti maždaug 30-40 minučių, kol daržovės taps minkštos.
6. Pagardinkite: Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Išimkite lauro lapą iš troškinio.
7. Pridėkite Paskutinius Prieskonius: Įmaišykite šaldytas žirneles ir troškinkite dar 5 minutes.
8. Papuoškite: Galiausiai, prieš patiekiant įmaišykite smulkintas šviežias petražoles.
Patiekimo Siūlymai:
Šis daržovių troškinys skanus ir vienas, bet jį galite patiekti su kietu duonelė arba perteiktų ryžių kaip sotų patiekalą. Skanaus!
