Srdačni Talijanski pureći meatloaf s ukusnom rajčicom glazurom

Srdačni talijanski ćufte od purećeg mesa s ukusnim umakom od rajčice

Ćufte su klasična hrana koja pruža utjehu, a ovaj talijanski nadahnuti dodatak donosi eksploziju mediteranskih okusa na stol. Puna purećeg mljevenog mesa, bilja i mozzarelle sira, te prelivena kiselim umakom od rajčice, ova je poslastica i ukusna i zasitna. Savršena za udobnu obiteljsku večeru, ova ćufta sigurno će postati omiljena kod kuće.

Sastojci:

• 450 g mljevenog purećeg mesa
• 120 g talijanskih krušnih mrvica
• 25 g ribanog Parmezana
• 25 g ribane mozzarelle
• 25 g sjeckanog svježeg peršina
• 25 g sjeckanog luka
• 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
• 1 veliko jaje, razmućeno
• 120 ml mlijeka
• 1 žličica talijanskog začina
• Sol i papar po ukusu
• 120 ml umaka od rajčice
• 30 g smeđeg šećera
• 15 ml Worcestershire umaka

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 190°C. Lagano namastite kalup za pečenje kruha ili ga obložite papirom za pečenje.
2. U velikoj posudi pomiješajte pureće meso, talijanske krušne mrvice, Parmezan, mozzarellu, peršin, luk, češnjak, jaje, mlijeko, talijanski začin, sol i papar. Promiješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
3. Stavite smjesu u pripremljeni kalup za pečenje kruha i pritisnite je ravnomjerno prema obliku kruha.
4. U maloj posudi pomiješajte umak od rajčice, smeđi šećer i Worcestershire umak. Prelijte tu smjesu preko ćufte, ravnomjerno je rasporedite po vrhu.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 50-60 minuta, ili dok ćufte nisu kuhane i dostignu unutarnju temperaturu od 74°C.
6. Nakon kuhanja, ostavite ćuftu da odmori nekoliko minuta prije rezanja. To pomaže zadržati sokove i rezultira čišćim rezovima.
7. Servirajte s omiljenim prilozima, poput pire krumpira i kuhanih povrća. Uživajte u srdačnoj talijanskoj ćufti od purećeg mesa s ukusnim umakom od rajčice!