John Washington
Broskňové kurča s jalapeño paprikou: Sladko-pikantná zmena klasického pohodlného jedla
Broskňové kurča s jalapeño paprikou je lahodná zmes chutí, ktorá spája sladkosť broskní, pikantný štipľavý zážitok z jalapeño papríčiek a sýtu pohodlnosť kurčačej chilli. Tento jedinečný pokrm je ideálny pre tých, ktorí milujú vylepšené tradičné recepty. Ingrediencie sa krásne prelínajú, vytvárajúc bohaté a uspokojivé jedlo, ktoré vás určite zahreje odvnútra.
Ingrediencie:
– 450 g mletej kurčacej mašti
– 1 veľká cibuľa, nakrájaná
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 2 jalapeño papričky, jemne nakrájané (ak chcete, odstráňte semia pre menej pikantnosti)
– 2 zrelé broskne, olúpané, zbavené pecky a nakrájané na kocky
– 1 plechovka (15 oz) nasekaných paradajok
– 1 plechovka (15 oz) čiernych bôbov, odkvapkaných a prepláchnutých
– 1 plechovka (15 oz) kukurice, odkvapkaná
– 2 šálky kurčacej vývary
– 1 polievková lyžica čili prášku
– 1 čajová lyžička mletého kmínu
– 1 čajová lyžička papriky
– 1/2 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia (voliteľné)
– Soľ a korenie podľa chuti
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– Koriander, nasekaný (na ozdobenie)
– Kyslá smotana (na ozdobenie)
– Nastrúhaný cheddar syr (na ozdobenie)
Inštrukcie:
1. Prepečte kurča:
V hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte mleté kurča a pečte, kým nepobelá, rozpadá sa a miešajte lyžicou. Mala by to trvať približne 5-7 minút.
2. Zpražte zeleninu:
Pridajte nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak a jalapeño papričky do hrnca. Orestujte ďalších 3-5 minút, až kým cibuľa nebude priehľadná a cesnak nezačne voňať.
3. Pridajte broskne:
Primiešajte nasekané broskne a varíme 2-3 minúty, aby sa mierne zmäkli. Broskne pridajú chili jedlu jedinečnú sladkosť.
4. Pridajte zvyšné ingrediencie:
Pridajte do hrnca nasekané paradajky, čierne bôby, kukuricu a kurčací vývar. Dobre premiešajte všetky ingrediencie.
5. Osoľte chilli:
Primiešajte k chili prášok z čili, mletý kmín, papriku, kajenské korenie (v prípade použitia) a osoľte a okoreňte podľa chuti.
6. Nechajte vriec:
Privarte zmes do varu, potom znižte teplo na minimum. Nechajte vriec 30-40 minút, občas miešajte. Tým sa chuti krásne prepoja.
7. Podávajte:
Do misky nalejte chilli a ozdobte čerstvou nasekanou koriandrom, lyžicou kyslej smotany a nastrúhaným cheddar syrom. Podávajte horúce a vychutnajte si!
Toto broskňové kurča s jalapeño paprikou je rozkošná zmes sladkosti a pikantnosti, ideálna na útulné večere alebo na pohostenie hostí, ktorí si radi vychutnajú zmenu klasických jedál. Dobrú chuť!
