Klasična italijanska salata od paste sa kiselom prelivom

Klasična italijanska salata od paste sa kiselim prelivom

Ova klasična italijanska salata od paste je divno jelo savršeno za piknike, roštilje ili kao ukusan prilog uz svaki obrok. Punjena šarenim povrćem, krepkom pastom i kiselim prelivom, ovaj recept nije samo ukusan već je i jednostavan za pripremu. Kombinacija tekstura i ukusa čini ga primamljivim za sve i osvežavajućim dodatkom vašem stolu.

Sastojci

• 340 grama rotini paste (ili bilo koje paste po vašem izboru)
• 1 šolja trešanja paradajza, prepolovljenih
• 1 šolja krastavca, iseckanog
• 1 šolja crvene paprike, iseckane (mešavina crvene, žute i zelene)
• 1/2 šolje crvenog luka, sitno iseckanog
• 1 šolja crnih maslina, iseckanih
• 1/2 šolje feta sira, izmrvljenog
• 2 kašike svežeg peršuna, seckanog

Za kiseli preliv:

• 60 ml maslinovog ulja
• 3 kašike crvenog vinskog sirćeta
• 1 kašika dižon senfa
• 1 čen belog luka, sitno iseckanog
• 1 kašičica sušenog origana
• So i crni biber po ukusu

Instrukcije

1. Skuvajte pastu:
   U većem loncu sipajte posoljenu vodu i pustite da provri. Dodajte pastu i kuvajte prema uputstvu na pakovanju dok ne postane al dente. Ocedite i isperite hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuvanja i ohladili pastu. Stavite na stranu.
2. Pripremite povrće:
   Dok se pasta kuva, pripremite povrće. Prepolovite trešnje paradajz, iseckajte krastavac i paprike, sitno iseckajte crni luk i naseckajte crne masline.
3. Napravite preliv:
   U maloj posudi umutite maslinovo ulje, crveno vinsko sirće, dižon senf, sitno iseckan beli luk, sušeni origano, so i crni biber dok se sve dobro ne sjedini.
4. Pomešajte sastojke:
   U velikoj posudi za mešanje, pomešajte skuvanu i ohlađenu pastu sa pripremljenim povrćem, feta sirom i seckanim peršunom.
5. Dekorišite salatu:
   Prelijte kiselim prelivom preko paste salate i promešajte kako biste sve ravnomerno obložili prelivom. Po potrebi prilagodite začine dodatnom solju i biberom.
6. Ohladite:
   Pokrijte i stavite pastu salatu u frižider barem 30 minuta kako bi se ukusi sjedinili. Poslužite ohlađeno ili na sobnoj temperaturi.

Uživajte u klasičnoj italijanskoj salati od paste sa kiselim prelivom kao ukusnom, živopisnom dopunom svakom obroku!