Okusen Arroz con Pollo: Okusna jed s piščancem in rižem

Okusen Arroz con Pollo: Okusna jed iz piščančka in riža

Arroz con Pollo je klasična latinskoameriška jed, ki združuje okusno piščančje meso in riž, odišavljeno s čudovitimi začimbami in zelenjavo. Ta enolončnica je popolna za družinske večerje in zbiranja, saj ponuja slastno, srčno in zadovoljno doživetje s vsakim grižljajem.

Sestavine:

• 1,5 funta piščančjih stegen (z kostjo, kožo)
• 1 ½ skodelice dolgozrnatega riža
• 1 srednja čebula, fino nasekljana
• 1 paprika, narezana na kocke (rdeča ali zelena)
• 2 stroka česna, strt
• 2 skodelici piščančje juhe
• 1 skodelica paradižnikove omake
• ½ skodelice graha (svežega ali zamrznjenega)
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlička mletega kumina
• 1 žlička paprike
• ½ žličke suhega origana
• Sol in poper po okusu
• Nastrgan koriander in limonine krhlje za okras

Navodila:

1. Piščančja stegna začinite s soljo, poprom, kumino in papriko. Postavite na stran.
2. V velikem loncu ali nizki posodi segrejte olivno olje na srednje visoki temperaturi.
3. Dodajte piščančja stegna v lonec s kožo navzdol in jih zlato-rjavo zapečete približno 5-7 minut na vsaki strani, da koža postane hrustljava. Odstranite piščanca iz lonca in postavite na stran.
4. V isti lonec dodajte nasekljano čebulo in papriko. Pražite približno 5 minut, dokler zelenjava ni mehka in dišeča.
5. Dodajte strt česen in kuhajte še eno minuto.
6. Vmešajte riž, tako da je dobro prelit z oljem in zelenjavo. Kuhajte 2-3 minute, medtem ko nenehno mešate.
7. Dodajte paradižnikovo omako, piščančjo juho, origano ter ščep soli in popra. Dobro premešajte.
8. Vrnite piščančja stegna v lonec, jih položite na vrh mešanice riža. Zmes zavrete.
9. Ko zavre, zmanjšajte temperaturo na nizko, pokrijte lonec in kuhajte približno 25-30 minut ali dokler riž ni kuhan in večina tekočine vpita.
10. Grah dodajte v zadnjih 5 minutah kuhanja.
11. Odstranite lonec s toplote in pustite pokrito približno 5 minut.
12. Preglejte okus in po potrebi prilagodite začimbe.
13. Okrasite s sesekljanim koriandrom in postrezite z limoninimi krhlji.

Uživajte v okusnem Arroz con Pollo z živahnimi okusi in srčno teksturo!