Karol Smith
Söt Thai Chili Tofu Wrap: En Smakrik Vegansk Njutning
Denna Söta Thai Chili Tofu Wrap är en smakrik och tillfredsställande vegansk rätt som kombinerar hetta från Thailändsk chilisås med krispigheten från bakad tofu, allt insvept i en mjuk tortilla. Denna wrap är perfekt för en snabb och läcker måltid som passar lika bra till lunch som till middag.
Ingredienser:
– 1 block extra fast tofu (cirka 400 g), dränerad och pressad
– 1/4 kopp Söt Thai Chili-sås
– 2 matskedar sojasås
– 1 matsked olivolja
– 1 matsked majsstärkelse
– 1 röd paprika, tunt skivad
– 1 gul paprika, tunt skivad
– 1 gurka, skuren i matchstickor
– 1 morot, riven
– 1/4 kopp färsk koriander, hackad
– 4 stora tortillabröd
– 2 koppar strimlad sallad
– 1 matsked sesamfrön (valfritt)
Instruktioner:
1. Förbered tofu: Förvärm ugnen till 200°C. Skär tofun i 1,25 cm stora tärningar. Blanda tofutärningarna i en mediumskål med olivolja, sojasås och majsstärkelse tills de är jämnt täckta.
2. Baka tofun: Sprid ut tofutärningarna i ett jämnt lager på en plåt med bakplåtspapper. Baka i 25-30 minuter, vänd halvvägs, tills tofun är gyllene och krispig.
3. Stek paprikorna: Medan tofun grillas, hett en liten mängd olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt de skivade röda och gula paprikorna och sautera tills de är möra men fortfarande krispiga, cirka 5-7 minuter.
4. Montera wrapsen: Lägg ut ett tortillabröd plant på en ren yta. Bred ut en matsked Söt Thai Chili-sås i mitten av tortillabrödet.
5. Lager av ingredienserna: Börja med att lägga ett lager strimlad sallad ovanpå chilisåsen, följt av en handfull gurkamatchstickor, lite riven morot och en nypa koriander.
6. Lägg till tofun: Fördela de krispiga bakade tofstyckena och de stekta paprikorna jämnt över grönsakerna.
7. Avsluta och rulla ihop: Tillsätt en sista dagg Söt Thai Chili-sås över de monterade ingrredienserna i wrapen. Om önskas, strö över sesamfrön för extra textur. Vik in sidorna på tortillan och rulla ihop från botten för att forma en wrap.
8. Servera: Skiva wrapen i halvor om så önskas och servera genast, eller linda tätt in i folie eller bakplåtspapper för en bärbar måltidsalternativ.
Njut av din Söta Thai Chili Tofu Wrap som är full av livliga smaker och hälsosamma ingredienser!
