겨울 채소가 들어간 닭고기 찌개로 위안을 주는 요리

2024-06-16
Comforting Chicken Stew with Winter Vegetables

겨울 야채들과 함께 온몸을 포근하게 하는 치킨 스튜

한층 깊게 푹신하고 따뜻한 치킨 스튜는 추운 밤에 영양가 있는 것을 원할 때 완벽합니다. 부드러운 닭고기와 다채로운 겨울 야채, 향긋한 허브가 가득한 이 요리는 배를 가득 채우는 것뿐만 아니라 영혼까지 따뜻하게 데워줍니다.

재료:

– 1 lb (450g) 뼈 없는 피하지닭다리, 큐브 모양으로 자른 것
– 올리브 오일 2큰 숟가락
– 대 양파, 다진 것
– 마늘 3쪽, 다진 것
– 당근 3개, 껍질 벗기고 큐브 모양으로 자른 것
– 파슙, 껍질 벗기고 큐브 모양으로 자른 것
– 호박 2컵, 껍질 벗기고 큐브 모양으로 자른 것
– 닭고기 육수 2컵
– 화이트와인 1컵 (선택사항)
– 건 시소 1작은 숟가락
– 건 로즈마리 1작은 숟가락
– 소금과 후추, 맛에 맞게
– 로즈마리 1장
– 베이비 시금치 2컵
– 콘스타치 1큰 숟가락
– 물 2큰 숟가락

조리 방법:

1. 닭고기 갈색으로 볶기:
대형 냄비나 프랑스식 주전자에 올리브 오일을 데워줍니다. 닭다리를 넣고 부드럽게 갈색으로 익힐 때까지 볶습니다. 닭고기를 건져서 격리시킵니다.

2. 향신료 볶기:
같은 냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 요리합니다. 다진 마늘을 넣고 향이 퍼질 때까지 약 1분간 더 요리합니다.

3. 야채와 육수 넣기:
당근, 파슙, 호박을 냄비에 넣습니다. 닭고기 육수와 화이트와인 (사용 시)을 부어 넣습니다. 시소, 로즈마리, 소금, 후추, 베이 리프를 넣고 섞어줍니다. 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다.

4. 스튜 끓이기:
혼합물을 끓일 때까지 가열한 후, 낮은 온도로 낮추고 뚜껑으로 덮고 약 45분간 조리하여 야채가 부드럽고 닭고기가 완전히 익도록 합니다.

5. 스튜 농축시키기:
작은 그릇에 콘스타치와 물을 섞어 슬러리를 만듭니다. 슬러리를 스튜에 넣고 약 5분간 더 조리하여 스튜가 약간 농도 있도록 합니다.

6. 시금치 넣기:
베이비 시금치를 넣고 2-3분간 더 요리하여 숮이 익도록 합니다.

7. 상태하고 즐기기:
내기 전에 베이 리프를 제거합니다. 뜨거운 스튜를 그릇에 덜어 채우고 부드러운 빵과 함께 즐깁니다.

이 겨울 야채들과 함께 온몸을 포근하게 하는 치킨 스튜는 다양한 반찬과 잘 어울리며, 겨울 저녁으로 완벽한 식사를 만들어줍니다.

One-Pot Chicken Stew Recipe | Easy and Delicious Comfort Food

Mariusz Lewandowski

마리우시 레반도우스키는 신기술 및 핀테크 분야의 전문 작가이자 업계 전문가입니다. 그는 저명한 하호슐레 후르 테크닉 운트 비르트샤프트에서 컴퓨터 과학 석사 학위를 취득했으며, 기술과 금융의 교차점에 대한 깊은 이해를 발전시켰습니다. 10년 이상의 기술 분야 경험을 가진 마리우시는 신벤틱스 테크놀로지스를 포함한 주요 기업들과 일했고, 최신 기술을 활용한 혁신적인 금융 솔루션 개발에 중요한 역할을 했습니다. 다양한 산업 출판물에 게재된 그의 통찰력 있는 글은 복잡한 개념을 이해하기 쉽게 풀어내고, 핀테크가 글로벌 경제에 미치는 변혁적 영향을 탐구하는 데 대한 헌신을 반영합니다. 마리우시는 계속해서 금융 기술의 미래에 대해 다른 사람들을 교육하고 영감을 주기 위해 노력하고 있습니다.

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