Karol Smith
Kryddiga rostade brysselkål med balsamico glaze
Dessa kryddiga rostade brysselkål är en härlig sidorätt som kombinerar den naturliga nötaktigheten hos brysselkål med en söt och syrlig balsamico glaze, avslutad med en touch av hetta. Perfekt för vilket middagsbord som helst, denna rätt är enkel men full av kraftiga smaker som kommer överraska dina smaklökar.
Ingredienser
För brysselkålen:
– 680 gram brysselkål, skurna och halverade
– 2 matskedar olivolja
– Salt och peppar, efter smak
– 1 tesked paprika
– 1 tesked vitlökspulver
– 1/2 tesked röda pepparflingor (valfritt, för extra hetta)
För balsamico glazen:
– 1/2 kopp balsamvinäger
– 2 matskedar honung eller lönnsirap
Instruktioner
1. Förvärm ugnen:
Förvärm din ugn till 200°C.
2. Förbered brysselkålen:
Lägg de halverade brysselkålen i en stor skål. Tillsätt olivolja, salt, peppar, paprika, vitlökspulver och röda pepparflingor (om du använder). Blanda väl så att kålen är jämnt täckt.
3. Rosta brysselkålen:
Sprid den kryddade brysselkålen i ett jämnt lager på en bakplåt. Rosta i den förvärmde ugnen i cirka 20-25 minuter, eller tills de är gyllene och krispiga på utsidan.
4. Förbered balsamico glazen:
Medan brysselkålen rostar, förbered balsamico glazen. I en liten kastrull, blanda balsamvinäger och honung (eller lönnsirap). Låt blandningen sjuda på medelvärme, sänk sedan värmen till låg. Låt det sjuda i cirka 10-15 minuter, eller tills det har reducerats till en tjock, sirapsliknande konsistens.
5. Blanda och servera:
När brysselkålen är färdigrostad, ta ut dem från ugnen och överför dem till en serveringsskål. Ringla balsamico glazen över, blanda försiktigt för att täcka kålen.
6. Garnera och njut:
(Valfritt) Garnera med lite färsk persilja eller riven Parmesanost för en extra smakrik touch. Servera omedelbart och njut av dina läckra kryddiga rostade brysselkål med balsamico glaze!
