Joe Roshkovsky
Teplý šalát s quinoou a fetou a čerstvou zeleninou
Tento sýty a výživný teplý šalát s quinoou a fetou kombinuje zdravé výhody quinoi s čerstvými chutěmi pestrobarevné zeleniny a krémovou pikantní fetou. Skvělý jako hlavní jídlo nebo příloha, tento šalát je nejen nasycující a bohatý na proteiny, ale je také ideální pro zdravé stravování. Není jen chutný, ale je také snadno připravitelný, což z něj činí skvělou volbu na kterýkoliv den v týdnu.
Suroviny:
– 1 hrnek quinoi
– 2 hrnky vody
– 1 hrnek cherry rajčat, na půl
– 1 okurka, na kostičky
– 1 paprika, na kostičky
– 1/2 červená cibule, na tenké plátky
– 1/4 hrnku nalomenej fety
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 lžíce citronové šťávy
– 1 lžička sušeného oregana
– Sůl a pepř dle chuti
– Čerstvá petržel na ozdobu
Příprava:
1. Uvařte Quinou:
– Opláchněte quinoi vodou, abyste odstranili hořkost.
– V hrnci smíchejte quinoi a vodu. Přiveďte k varu.
– Jakmile začne vřít, snižte teplotu, přikryjte hrnec a nechte vařit přibližně 15 minut, dokud voda nezmizí a quinoa nebude nadýchaná.
– Hrnec odstavte a nechte 5 minut zakrytý odstát, poté nařeďte vidličkou.
2. Připravte Zeleninu:
– Zatímco quinoa vaříte, připravte zeleninu.
– Rozkrojte cherry rajčata, nakrájejte okurku a papriku na kostičky a na tenko nakrájejte červenou cibuli.
3. Vytvořte Zálivku:
– Ve skleničce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sušený oregano, sůl a pepř.
4. Sestavte Šalát:
– V míse smíchejte uvařenou quinoiu a připravenou zeleninu.
– Zálivku nalijte přes suroviny a promíchejte.
5. Přidejte Fetu:
– Jemně vmíchejte nalomenej fetu.
6. Ozdobte a Podávejte:
– Před podáváním ozdobte čerstvou petrželí.
7. Dobrou chuť:
– Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě jako hlavní pokrm nebo bohatou přílohu.
Tento Teplý šalát s quinoou a fetou je ideální pro rychlé obědy, lehké večeře nebo dokonce jako zdravá možnost pro přípravu jídel na celý týden. Užijte si směs chutí a výživných benefitů!
