Mariusz LewandowskiThai Kaffir Lime Leaf Chicken with Fragrant Jasmine Rice
Élvezze a különleges ízek fúzióját ebben a thai ihletésű ételben, melyben a kaffir lime levelek sajátos és aromás ízével találkozhat. Ez az étel a puhamedencsont nélküli csirkemellből készült, thai fűszerekkel pácolt, és illatos jázmin rizzsel kiegészítve kínál egy kulináris élményt, mely egzotikus és kielégítő egyben.
Hozzávalók:
A Csirkéhez:
– 4 db csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 5 db kaffir lime levél, finomra vágva
– 1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
– 3 gerezd fokhagyma, aprítva
– 2 evőkanál halász szósz
– 2 evőkanál szójaszósz
– 1 evőkanál barna cukor
– 1 evőkanál lime lé
– 1 teáskanál chili pehely (opcionális, csípős íz érdekében)
– 2 evőkanál növényi olaj
A Jázmin Rizshez:
– 2 csésze jázmin rizs
– 4 csésze víz
– 1 teáskanál só
Díszítéshez:
– Friss koriander levelek
– Limelé szeletek
Elkészítés:
1. Pác Elkészítése:
1. Egy tálban keverjük össze a kaffir lime leveleket a gyömbérrel, fokhagymával, halász szósszal, szójaszósszal, barna cukorral, lime lével és chili pehellyel. Keverjük össze alaposan.
2. Adjuk hozzá a csirkemelleket a páchoz, biztosítsuk, hogy minden darab jól befedett legyen. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 1 órára, hogy az ízek összeérjenek.
2. Csirke Sütése:
1. Forrósítsuk fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy grillező serpenyőben közepes-erős láng felett.
2. Vegyük ki a csirkét a pácból és süssük körülbelül 6-7 percig mindkét oldalán, vagy amíg a csirke átsül és szép aranybarna kéreg alakul ki rajta.
3. Áthelyezzük a kész csirkemellet egy tányérra, és hagyjuk pihenni néhány percig, mielőtt felszeletelnénk.
3. Jázmin Rizs Főzése:
1. Mossuk át hideg víz alatt a jázmin rizst, amíg a víz tiszta nem lesz.
2. Egy közepes lábosban forraljuk fel a vizet és sózzuk meg.
3. Adjuk hozzá a mosott rizst, vegyük kis lángra, takarjuk le és pároljuk 15 percig, vagy amíg a víz el nem párolog, és a rizs megpuhul.
4. Vegyük le a tűzről, hagyjuk fedő alatt állni további 5 percig, majd villával felhuzzuk.
4. Az Étel Összeállítása:
1. Vékony csíkokra szeleteljük a pihent csirkemelleket.
2. Helyezzünk egy adag jázmin rizst minden tányérra, és tetejére helyezzük a szeletelt csirkét.
3. Díszítsük friss korianderlevelekkel és néhány limelé szelettel az extra frissesség érdekében.
Élvezze ezt a Thai Kaffir Lime Leaf Chicken with Fragrant Jasmine Rice ételt, mint egy frissítő és ízgazdag fogást, mely a thaiföld vibráló ízeit hozza az asztalára.
[beágyazott]https://www.youtube.com/embed/UFz2a515w34[/beágyazott]
