Karol Smith
Сьомга с джинджифил и мед на тиган
Това ястие включва прекрасно хрупкав филе от сьомга, което е панирано до съвършенство и е оглазено с сладко-пикантен сос от джинджифил и мед. Съчетанието от вкусове и лесният начин на приготвяне го прави идеално ястие за вечеря през работната седмица или за впечатляване на гостите.
Съставки:
– 2 филета сьомга (с кожа)
– Сол и черен пипер на вкус
– 2 с.л. зехтин
– 2 с.л. мед
– 1 с.л. настърган джинджифил
– 1 с.л. соев сос
– 1 скилидка чесън, ситно нарязан
– 1 ч.л. лимонов сок
– 1 ч.л. соев сос
– Прясно нарязан лук за поръсване
– Сусамови семена за поръсване
Инструкции:
1. Първо подправете филетата от сьомга със сол и черен пипер от двете страни.
2. Загрейте зехтинът на тиган на средно висока температура.
3. След като тиганът се загрее, добавете филетата от сьомга с кожата надолу. Гответе около 4-5 минути, докато кожата стане хрупкава.
4. Докато сьомгата се готви, в малка купа смесете заедно меда, настъргания джинджифил, соевия сос, нарязания чесън, лимоновия сок и соуса Сирача, за да създадете глазурата.
5. Обърнете филетата от сьомга и гответе още 2-3 минути.
6. Изсипете глазурата от джинджифил и мед върху филетата от сьомга на тигана, като се уверите, че всяко филе е добре покрито.
7. Продължавайте да готвите сьомгата още 1-2 минути, като поливате глазурата отгоре, докато се плътни и карамелизират.
8. След като сьомгата се приготви до желаната степен на готовност, я махнете от огъня.
9. Поднесете с нарязан зелен лук и сусамови семена преди сервиране.
10. Сервирайте Сьомга с джинджифил и мед на тиган с порция пълнозърнест ориз или сварени зеленчуци за пълноценно ястие.
Настанете се и се наслаждавайте на вкусната и хранителна Сьомга с джинджифил и мед на тиган, където комбинацията от сладката и кисела глазура с пикантния, хрупкав кожен филе определено ще зарадва вашите рецептори за вкус!
