Karol Smith
Medus un riekstu pildīti batāti ar medus glazūru
Šie medus un riekstu pildītie batāti ir burvīga saldumu un sāļumu garšas sajaukums, ideāls veselīgs un apmierinošs ēdiens. Maigo batātu, krāsnī ceptā riekstu, nedaudz medus un kanēļa piesitiens kombinācija radīs garšu simfoniju, kas kustinās tavas garšas pumpurus. Tas ir lielisks ēdiens kā garnīrs vai pat viegls vegetarianiskais galvenais ēdiens.
Produkti:
4 vidēji lieli batāti
1 glāze sagrieztu riekstu
2 karotes medus
2 karotes izkausēta sviesta
1 tējkarote malta kanēļa
1/2 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes maltā melnā pipara
Svaigas timiāna lapas, rotājumam (pēc izvēles)
Instrukcijas:
1. Uzkarsējiet savu cepeškrāsni līdz 400 ° F (200 ° C). Izklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru vai alumīnija foliju, lai viegli sakoptu.
2. Nomazgājiet un nožāvējiet batātus rūpīgi. Ieduriet katru batātu vairākas reizes ar dakši.
3. Ceptie batāti: uzmanīgi novietojiet batātus uz sagatavotās cepešpannas un ceptiet sildītajā cepeškrāsnī 45-60 minūtes vai līdz tie ir mīksti un dakša viegli caur tiem iekļūst. Cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no batātu lieluma.
4. Sagatavojiet riekstu pildījumu: kamēr batāti cept, uz vidējas karstuma apsildāmā pannā pievienojiet sagrieztos riekstus un cept tos aptuveni 5 minūtes, bieži maisot, līdz tie kļūst smaržīgi un viegli apbrūnēti. Noņemiet no karstuma.
5. Savienojiet ceptos riekstus: maisīšanas traukā sajauciet ceptos riekstus, medu, izkausēto sviestu, malto kanēli, sāli un melno piparu. Labi samaisiet, līdz rieksti ir pārklāti ar medus maisījumu.
6. Izgrieziet ceptos batātus: kad batāti ir gatavi cepšanai, izņemiet tos no cepeškrāsns un ļaujiet tiem atdzist uz dažām minūtēm. Sarīvējiet katru batātu garumā uz pusi un uzmanīgi ar karoti izņemiet daļu mīkstuma, lai veidotu nelielu dobumu.
7. Iepildiet batātu riekstu maisījumu: vienmērīgi sadaliet riekstu maisījumu starp batātiem, to ieliekot dobumos.
8. Atgrieziet pildītos batātus atpakaļ cepeškrāsnī: novietojiet pildītos batātus atpakaļ cepešpannā un atgrieziet tos cepeškrāsnī vēl 10-15 minūtes, lai medus glazūra viegli karamelizētos.
9. Pasniedziet: izņemiet batātus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem atdzist uz dažām minūtēm pirms pasniegšanas. Pēc izvēles rotājiet ar svaigām timiāna lapām.
Lai jums izdodas baudīt jūsu gardos medus un riekstu pildītos batātus kā mierīgu un veselīgu ēdienu, kas noteikti iepriecinās!
