Joe Roshkovsky
Buttermilk Herb Chicken: En saftig och smakrik njutning
Buttermilk Herb Chicken är en läckert saftig och smakrik rätt som förenar syrligheten i kärnmjölk och de aromatiska egenskaperna hos färska örter. Marinaden gör kycklingen mör och saftig samtidigt som örternas kombination tillför en djup av smak som garanterat imponerar. Denna rätt är perfekt för en vardagsmiddag eller en speciell tillställning.
Ingredienser:
För Marinaden:
– 2 koppar kärnmjölk
– 3 vitlöksklyftor, hackade
– 1 matsked färsk rosmarin, finhackad
– 1 matsked färsk timjan, finhackad
– 1 matsked färsk persilja, finhackad
– 1 tesked rökt paprika
– 1 tesked salt
– 1/2 tesked svartpeppar
För Kycklingen:
– 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
– 2 matskedar olivolja
– Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. ###Förberedelse av Marinaden:
I en stor skål blandar du kärnmjölk, hackad vitlök, hackad rosmarin, timjan, persilja, rökt paprika, salt och svartpeppar. Vispa ihop tills väl blandat.
2. ###Marinering av Kycklingen:
Lägg kycklingbrösten i en stor återförseglingsbar plastpåse eller en grund skål. Häll kärnmjölksörtsmarinaden över kycklingen och se till att varje bit är väl täckt. Förslut påsen eller täck skålen och låt marinera i kylskåp i minst 4 timmar, helst över natten, för att låta smakerna tränga igenom köttet ordentligt.
3. ###Tillagning av Kycklingen:
Förvärm ugnen till 375°F (190°C).
Ta ut kycklingen från marinaden och torka av den med hushållspapper. Kasta marinaden.
I en stor ugnsfast stekpanna, värm olivoljan på medelhög värme. Lägg i kycklingbrösten i stekpannan och bryn dem i cirka 3-4 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna.
4. ###Gratinering av Kycklingen:
Överför stekpannan med den brynta kycklingen till den förvärmda ugnen. Gratinera i 20-25 minuter eller tills kycklingen når en intern temperatur på 165°F (75°C) och är helt genomstekt.
5. ###Servering:
Ta ut kycklingen från ugnen och låt den vila i 5 minuter innan servering. Detta gör att safterna fördelas jämnt genom köttet och säkerställer att varje tugga är mör och saftig.
Servera Buttermilk Herb Chicken med dina favoritsidor som rostade grönsaker, potatismos eller en fräsch grönsallad. Njut av!
