Seweryn Dominsky
Goźdź wiśniowy wypełniony mięsem z awokado, suszonymi pomidorami i bazylią
To pyszne danie łączy kremowość awokado z ziołowymi nutami suszonych pomidorów i świeżej bazylii, wszystko to zawinięte w soczyste piersi z kurczaka. Idealne na specjalną kolację lub prosty przysmak na co dzień, zapewniający eksplozję smaków w każdym kęsie. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby przygotować to urocze danie:
Porcje: 4
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Składniki:
– 4 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry
– 1 dojrzałe awokado, obrane, zbite i pokrojone w kostkę
– 1/2 szklanki drobno posiekanych suszonych pomidorów
– 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści bazylii
– 1/2 szklanki startego sera mozzarella
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
– 1 łyżka oliwy
– Wykałaczki
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Przygotuj nadzienie:
W średniej misce wymieszaj pokrojone awokado, suszone pomidory, bazylię, mozzarellę, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz aż się połączą.
3. Przygotuj piersi kurczaka:
Za pomocą ostrego noża, zrób poziomy nacięcie w najgrubszym miejscu każdego fileta z kurczaka, tworząc kieszeń, uważając, aby nie przeciąć całkowicie.
4. Napełnij kurczaka:
Napełnij każdą kieszeń z kurczaka równą ilością mieszanki z awokado. Użyj wykałaczek, aby zabezpieczyć brzegi i utrzymać nadzienie wewnątrz.
5. Czyść kurczaka:
Rozgrzej oliwę w dużej patelni, odpornej na działanie piekarnika, na średnim ogniu. Dodaj napełnione filety kurczaka i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż się zezłocą.
6. Piecz kurczaka:
Przenieś patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż kurczak będzie gotowy wewnątrz i osiągnie temperaturę wewnętrzną 75°C.
7. Podawaj:
Usuń wykałaczki i podawaj ciepłe napełnione kurczaki z awokado, udekorowane dodatkowymi liśćmi bazylii, jeśli chcesz.
Ciesz się uroczym połączeniem smaków i tekstur w tym daniu z kurczakiem wypełnionym awokado, idealnym na każdą okazję!
