Mariusz Lewandowski
Luxe Limoen Zebra Cake met Exotische Zeste
Deze Luxe Limoen Zebra Cake met Exotische Zeste is een heerlijk dessert dat de bittere smaak van citroenen combineert met een betoverend zebra-strepenpatroon. Deze cake is niet alleen visueel verbluffend, maar heeft ook een verfrissende citrussmaak, waardoor hij perfect is voor elke speciale gelegenheid of gewoon om van een zoete lekkernij te genieten.
Ingrediënten:
– 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
– 1 theelepel bakpoeder
– 1/2 theelepel baksoda
– 1/4 theelepel zout
– 1 kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
– 1 3/4 kopjes kristalsuiker
– 4 grote eieren
– 1 theelepel vanille-extract
– 2/3 kopje volle melk
– 1/3 kopje verse citroensap
– Zeste van 2 citroenen
– 2 eetlepels cacaopoeder
Instructies:
1. Verwarm de Oven voor: Verwarm je oven voor op 175°C. Vet en bebloem twee ronde taartvormen van 9 inch in.
2. Bereid Droge Ingrediënten voor: Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout. Zet opzij.
3. Room Boter en Suiker: Klop in een grote mengkom de boter en suiker op gemiddelde snelheid tot een luchtig mengsel, ongeveer 3-4 minuten.
4. Voeg Eieren en Vanille toe: Klop de eieren één voor één erdoor, zorg ervoor dat elk ei volledig is opgenomen voordat je het volgende toevoegt. Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
5. Meng Droge en Natte Ingrediënten: Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het botermengsel, afwisselend met de melk en citroensap, beginnend en eindigend met het bloemmengsel. Mix tot het net is gecombineerd.
6. Verdeel het Beslag en Voeg Cacao toe: Verdeel het beslag gelijkmatig over twee kommen. Voeg aan één kom de citroenzeste toe en meng tot gecombineerd. Zeef in de andere kom het cacaopoeder en meng tot gelijkmatig gemengd.
7. Creëer het Zebra Patroon: Begin met het schenken van een lepel van het citroenbeslag in het midden van elke voorbereide taartvorm. Giet vervolgens een lepel chocoladebeslag rechtstreeks bovenop het citroenbeslag. Blijf op deze manier afwisselen tussen beslagen totdat al het beslag is gebruikt, waarbij een bullseye-patroon ontstaat.
8. Bak de Taarten: Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Laat de taarten 10 minuten in de vormen afkoelen, haal ze er dan uit en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
9. Monteer en Versier: Als de taarten volledig zijn afgekoeld, monteer en versier ze zoals gewenst. Een lichte citroenroomkaasglazuur of een eenvoudige bestuiving met poedersuiker zou perfect passen bij de levendige smaken.
Genieten:
Je Luxe Limoen Zebra Cake met Exotische Zeste is nu klaar om te snijden en van te genieten! Geniet van elke hap die barst van een gebalanceerde mix van zoete en bittere smaken, en bewonder het prachtige zebra-strepenpatroon aan de binnenkant.
