Joe Roshkovsky
Urocze krewetki po jamajsku: Smakowite karaibskie danie
Krewetki po jamajsku to pyszne i pikantne danie pochodzące z Karaibów, które przesiąknięte jest niezwykłymi aromatami tradycyjnego przyprawienia jerk. Ta urocza receptura jest idealna dla wszystkich poszukujących tropikalnych smaków. Kluczem do tego dania jest aromatyczna i ostra marynata jerk, która łączy ziela angielskie, tymianek i papryczki Scotch bonnet z innymi komplementarnymi składnikami. Podawaj te krewetki z ryżem, warzywami lub nawet jako część kolorowej sałatki.
Składniki:
– 1 funt dużych krewetek, oczyszczonych i obłuskanych
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 2 papryczki Scotch bonnet, posiekane
– 1 łyżka świeżych liści tymianku
– 1 łyżka ziela angielskiego
– 1/2 łyżeczki cynamonu
– 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
– 1/2 łyżeczki goździków
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka pieprzu czarnego
– 3 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki brązowego cukru
– 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
– 1/4 szklanki posiekanej zieleni cebuli
– 2 łyżki oleju roślinnego
Instrukcje:
1. Przygotuj Marynatę: W misce połącz posiekany czosnek, papryczki Scotch bonnet, świeże liście tymianku, ziele angielskie, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, sól, pieprz, sos sojowy, cukier brązowy, sok z limonki, posiekaną zieloną cebulę i olej roślinny. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką i aromatyczną marynatę jerk.
2. Zamarynuj Krewetki: Umieść krewetki w dużym worku strunowym lub płytkiej misce. Wlej marynatę jerk na krewetki, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty. Zamknij worek lub przykryj misę, a następnie marynuj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, najlepiej na całą noc dla intensywniejszych aromatów.
3. Przygotuj Krewetki: Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Natłuść lekko ruszt grilla lub patelnię, aby zapobiec przywieraniu. Wyjmij krewetki z marynaty i nakłuć je na szpikulce (jeśli używasz grilla). Grilluj krewetki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe, mlecznobiałe i dobrze przypieczone.
4. Podawaj i smakuj: Podawaj gorące krewetki po jamajsku prosto z grilla, z wyborem dodatków, takich jak gotowany ryż, grillowane warzywa czy świeża sałatka. Wyciśnij świeży sok z limonki na krewetki tuż przed podaniem, aby dodać dodatkowego smaku.
To danie z krewetek po jamajsku to kolorowe, apetyczne danie, które z pewnością przeniesie Twoje kubki smakowe na słoneczne plaże Karaibów. Aromatyczne przyprawy i pikantność papryczek Scotch bonnet sprawią, że będziesz chciał sięgnąć po więcej!
