Lezzetli Arroz con Pollo: Lezzetli Tavuk ve Pilav Yemeği

Lezzetli Arroz con Pollo: Lezzetli Tavuk ve Pilav Yemeği

Arroz con Pollo, tavuk ve pirincin, aromatik baharatlar ve sebzelerle harmanlanmış, Latin Amerika mutfağından klasik bir yemektir. Bu tek tencere yemeği, aile yemekleri ve toplantıları için mükemmel olup, her lokmada lezzetli, doyurucu ve tatmin edici bir deneyim sunar.

Malzemeler:

• 1.5 pound tavuk but (kemiği üzerinde, ciltli)
• 1 ½ su bardağı uzun taneli pirinç
• 1 orta boy soğan, ince kıyılmış
• 1 adet kuşkonmaz biber, doğranmış (kırmızı veya yeşil)
• 2 diş sarımsak, rendelenmiş
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı domates sosu
• ½ su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• ½ tatlı kaşığı kuru kekik
• Tuz ve karabiber
• Servis için doğranmış kişniş ve limon dilimleri

Tarif:

1. Tavuk butlarını tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biber ile marine edin. Kenara alın.
2. Büyük bir tencere veya Hollanda fırınında zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
3. Tencereye tavuk butlarını, cilt tarafı aşağı gelecek şekilde ekleyin ve her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika kızarana kadar pişirin. Cilt çıtır ve altın renginde olana kadar. Tavukları tencereden çıkarıp kenara alın.
4. Aynı tencereye doğranmış soğanları ve kuşkonmaz biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
5. Rendelediğiniz sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
6. Pirinci ekleyin ve yağ ve sebzelerle iyice kaplanmasını sağlayın. Sürekli karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
7. Domates sosu, tavuk suyu, kekik ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
8. Tencereye tavuk butlarını geri ekleyin ve pirinç karışımının üstüne yerleştirin. Karışımı kaynatın.
9. Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencereyi kapatın ve yaklaşık 25-30 dakika veya pirinç pişene ve sıvının çoğu emilene kadar kaynatmaya bırakın.
10. Bezelyeleri pişirme işleminin son 5 dakikasında ekleyin.
11. Tencereyi ocaktan alın ve üzerini kapatarak yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
12. Tuz ve baharat ayarını kontrol edin ve gerektiğinde ayarlayın.
13. Doğranmış kişniş ile süsleyin ve limon dilimleriyle servis yapın.

Canlı lezzetleri ve rahatlatıcı dokularıyla leziz Arroz con Pollo’nuzun tadını çıkarın!