Mariusz Lewandowski
Gà Hấp với Rau Củ Mùa Đông Ấm Áp
Món Gà Hấp với Rau Củ Mùa Đông ấm áp này là lựa chọn tuyệt vời cho các đêm lạnh lạnh khi bạn muốn một món ân cầ̀n và bựng no của. Phong phú với thịt gà mềm, rau củ mùa đông đầy màu sắc và gia vj̣ tính, món ăn này không chỉ làm no bựng mà còn làm ấm lòng bạn.
Nguyên liệu:
– 450g thịt đùi gà không xương, không da, cắt vuông
– 2 muỗng sồi dầu ố liu
– 1 cây hành lớn, băm nhuyệt
– 3 nhánh tỏi, băm nhuyeejt
– 3 củ cà rốt, bóc vỏ và cắt vuông
– 2 củ tỏ hầu, bóc vỏ và cắt vuông
– 2 tách bí xanh, bóc vỏ và cắt vuông
– 2 tách nước dùng gà
– 1 tách rượu trắng (tùy chọn)
– 1 muỗng cà phê thơm
– 1 muỗng hoa hồi khô
– Muối và hồ tiêu đen, tùy gu
– 1 lá hương nển
– 2 tách rau cải bắp chuối
– 1 muỗng bột bắp
– 2 muỗng nước
Hướng dẫn:
1. Phi Thịt Gà:
Sôi dầu ố liu trong nồi lớn hoặc nồi đùa trên lửa vừa. Thêm thịt gà và rỏi cho nấu cho đên khi thịt giàc được rỏi đùa. Loại thịt ra khỏi nồi để sang một bên.
2. Xào Rau Nêm:
Trong cùng nồi, thêm hành nhuyeejt băm và xào khoảng 5 phút cho đến khi nhuôi mượt. Thêm tỏi băm và xào thêm 1 phút nữa, cho đến khi thơm tho.
3. Thêm Rau Cúc và Nắ Mâm:
Thêm cà rốt, tỏ hầu, và bí xanh vào nồi. Rót nước dùng gà và rượu trắng (nếu dùng). Trộn với cà phê thơm, hoa hồi, muối, hồ tiêu, và lá hương nển. Đưa thịt gà vào nồi.
4. Sôi Ngấm:
Đun sôi hổn hở, sau đó giảm lửa nhỏ và để sôi nhỏ lúc kín, khoảng 45 phút, cho den khi rau củ mềnh và thịt gà chín.
5. Làm Ngấm Thành Sút:
Trong mọ̣t bát nhỏ, hò̉a bạo bột bắp với nước để tạo vuới. Kết hở bâm loạt với nước me quyệt và nhậu them 5 phút, cho đến khi cài sút một chút.
6. Thêm rau cải bắp chuối:
Trộn rau cải bắp chuối và nước xao sút thêm 2-3 phút, cho đến khi lăn sô hết.
7. Đamb và Thưởng Thúc:
Loại lá hương nển trước khi thưng. Mùc món hàt gà nồng và thưởng saúc vơới bánh mì thơm khoái kèn bên cạnh.
Món Gà Hấp với Rau Cú Mùa Đông Ấm Áp là món ân chuân màng đãi ly với một số lựa chọn món khấc, làm cho nó trở thành món ăn đa dạng và dể thương cho bạn vào bất cú lânđ đóng.
