مرغ هربت با بوتر میلک: لذیذ و خوشمزه
مرغ هربت با بوتر میلک یک غذای خوشمزه و آبدار و پرطراوت است که ترکیبی از ترشی بوتر میلک و ویژگی‌های خوشبویی از ادویه‌های تازه دارد. مرغ با مریناد ملایم‌شده مرغ را نرم و آبدار می‌کند، در حالی که ترکیب ادویه‌ها عمقی از طعم افزوده که قطعاً شما را متعجب خواهد کرد. این غذا برای شام های روزهای هفته یا مناسبت‌های خاص بسیار مناسب است.
###مواد لازم:
###برای مریناد:
– ۲ پیمانه بوتر میلک
– ۳ حبه سیر، ریزشده
– ۱ قاشق غذاخوری رزماری تازه، خرد شده
– ۱ قاشق غذاخوری زمینی تازه، خرد شده
– ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه، خرد شده
– ۱ قاشق چایخوری پاپریکای دودی
– ۱ قاشق چایخوری نمک
– ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
###برای مرغ:
– ۴ سینه مرغ بدون استخوان و چربی
– ۲ قاشق روغن زیتون
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
###طرز تهیه:
1. ###آماده سازی مریناد:
در یک کاسه مخلوط بزرگ، بوتر میلک، سیر ریزشده، رزماری خرد شده، زمینی، جعفری، پاپریکای دودی، نمک و فلفل سیاه را ترکیب کنید. آنها را باهم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
2. ###مرغ را در مریناد قرار دهید:
سینه مرغ را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ یا ظرفی کم عمق قرار دهید. مرغ را با مریناد هربت با بوتر میلک پهن کنید و اطمینان حاصل کنید که هر قطعه خوب پوشیده شده است. کیسه را محکم ببندید یا ظرف را بپوشانید و حداقل ۴ ساعت، بهتر است شبانه، در یخچال قرار دهید تا اجازه دهید طعم‌ها به‌طور کامل در گوشت نفوذ کند.
3. ###پخت مرغ:
فر را به دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. مرغ را از مریناد خارج کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید. مریناد را دور بیاندازید.
در یک ماهیتابه بزرگ و سازگار با فر، روغن زیتون را روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید. سینه مرغ را به ماهیتابه اضافه کرده و آنها را حدود ۳-۴ دقیقه از هر طرف سرخ کنید، تا طلایی شوند.
4. ###پخت مرغ در فر:
ماهیتابه حاوی مرغ سرخ شده را به فر پیش‌داغ منتقل کنید. مرغ را برای ۲۰-۲۵ دقیقه می‌پزید، یا تا وقتی که مرغ به دمای داخلی ۱۶۵ درجه فارنهایت (۷۵ درجه سانتی‌گراد) برسد و به طور کامل پخته شود.
5. ###اقدامات قبل از سرو:
مرغ را از فر خارج کرده و به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا به تنظیم مجدد آب‌ها در تمام گوشت رسیده، تضمین کنید که هر قطعه آبدار و طرفت باشد.
مرغ هربت با بوتر میلک را با غذاهای جانبی مورد علاقه خود مانند سبزیجات سرخ کرده، پوره کنجد یا سالاد سبز تازه میل کنید. لذت ببرید!
The source of the article is from the blog windowsvistamagazine.es