Karol Smith
Яскраві Jicama Involtini з підсмаженим начиненням
Втечьте у світ свіжих смаків за допомогою цього інноваційного страви, що поєднує хрустку jicama з соковитим начиненням. Цей рецепт, Яскраві Jicama Involtini, не лише вражає своєю привабливою презентацією, а й є гармонійним поєднанням текстур та смаків. Ідеально підходить для тих, хто хоче вразити на зборах або насолодитися легким, але задовольняючим обідом.
Опис:
Jicama Involtini – це чудові рулети, зроблені з тонко нарізаної jicama, коренеплоду, відомого своєю свіжістю та хрусткістю. Ці рулети наповнені пікантним начиненням з міксом овочів та спецій, яке пропонує здоровий та смачний варіант закусок або легкого гарніру. Вони універсальні і дозволяють використовувати різноманітні начинки, щоб вам пристосувати смаки під свої вподобання. Термін “involtini” походить з італійської кухні та означає страву, де з поміркованих шматочків м’яса, птиці або риби згортаються начинка; у цьому випадку jicama виступає основою для вегетаріанського варіанту класичної концепції.
Рецепт:
Інгредієнти:
Для Involtini:
– 1 велика jicama
– 1 столова ложка оливкової олії
– Сіль та перець за смаком
Для начинки:
– 1 склянка червоного болгарського перцю, дрібно нарізаного
– 1 склянка манго, дрібно нарізаного
– 1/2 склянки варених чорних квасолей
– 1/2 склянки кукурудзяних качанів
– 1/4 склянки червоної цибулі, дрібно нарізаної
– 1/4 склянки свіжого кінзи, нарізаного
– 1 лайм, віджатого соку
– 1 столова ложка меленої халапеньо (за бажанням для додаткової гостроти)
– Сіль та перець за смаком
Інструкції:
1. Почніть з підготовки jicama. Відірвіть шкіру та наріжте його якомога тонше на кружечки. Найкраще для цієї задачі підійде мандоліновий нарізчик. Мета – зробити тонкі, але не завгусті зрізи, щоб вони не рвалися легко.
2. У мисці змішайте дрібно нарізаний червоний перець, манго, чорні боби, кукурудзу, червону цибулю та кінзу. Додайте лаймовий сік та меленої халапеньо за бажанням. Спеціюйте сіллю та перцем за смаком. Добре перемішайте, щоб начинка була рівномірно розподілена.
3. Візьміть кружечок jicama та покладіть його на чисту поверхню. Покладіть ложку начинки біля однієї країни зрізу.
4. Розкочуйте jicama тісно навколо начинення, створюючи маленький рулет або ‘involtini’. Продовжуйте цей процес з рештою кружечків jicama та начинкою.
5. Розкладіть jicama involtini на плато, полийте трохи оливковою олією та посипте щипцем солі та перцю.
6. Подавайте негайно або зберігайте у холодильнику до подачі. Вони ідеально підходять як закуска або складова легкого обіду, приносячи на стіл поєднання яскравих смаків та текстур.
Смакуйте ваш унікальний та приємно виглядаючий Яскраві Jicama Involtini, страву, яка впевнено здивує та засідасть будь-який палітру!
