Joe Roshkovsky
Himmelsk kyckling Alfredo med krämig vitlökssås
Kyckling Alfredo är en älskad italiensk-amerikansk rätt känd för sin rika och krämiga sås. Denna tröstande rätt kombinerar saftig kycklingbröst, perfekt tillagad fettuccine och en läckert krämig vitlöksparmesansås, vilket skapar en symfoni av smaker som är säker på att tillfredsställa. Oavsett om du lagar mat till en familjemiddag eller en speciell tillställning, är Chicken Alfredo alltid en publikfavorit.
Ingredienser:
För kycklingen:
– 2 benfria, skinnfria kycklingbröst
– Salt och peppar efter smak
– 1 matsked olivolja
– 1 tesked vitlökspulver
– 1 tesked italiensk kryddblandning
För Alfredo-såsen:
– 4 matskedar smör
– 4 vitlöksklyftor, pressade
– 2 koppar vispgrädde
– 1 kopp färskriven parmesanost
– Salt och peppar efter smak
– 1 tesked italiensk kryddblandning
För pastan:
– 340 g fettuccinepasta
Instruktioner:
1. Förbered kycklingen:
1. Krydda båda sidor av kycklingbrösten med salt, peppar, vitlökspulver och italiensk kryddblandning.
2. I en stor stekpanna, värm olivoljan på medelhög värme.
3. Lägg i de kryddade kycklingbrösten och stek i ca 6-7 minuter på varje sida, eller tills de är helt genomstekta och gyllenbruna. Ta bort från stekpannan och låt vila i 5 minuter innan du skär dem i strimlor.
2. Koka pastan:
1. Medan kycklingen tillagas, koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
2. Lägg i fettuccinepastan och koka enligt förpackningsanvisningarna tills al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
3. Gör Alfredo-såsen:
1. I samma stekpanna som användes för kycklingen smälter du smöret på medelvärme.
2. Tillsätt pressad vitlök och fräs i ca 1 minut tills den är doftande.
3. Häll i vispgrädden och låt sjuda försiktigt, rör om då och då.
4. Tillsätt gradvis den rivna parmesanosten och rör ständigt tills osten är smält och såsen är slät.
5. Smaka av med salt, peppar och italiensk kryddblandning.
4. Blanda och servera:
1. Tillsätt den kokta fettuccinepastan i stekpannan med Alfredo-såsen och blanda så att pastan täcks jämnt.
2. Lägg i de skivade kycklingarna i stekpannan och blanda försiktigt tills allt är väl blandat och genomvarmt.
3. Servera Chicken Alfredo varm, garnerad med extra parmesanost och färskhackad persilja om så önskas.
Njut av din himmelska kyckling Alfredo med krämig vitlökssås – en rätt som säkert kommer att bli en favorit vid ditt matbord. Smaklig måltid!
