جميل الروبيان الجامايكي المشوي: وجبة كاريبية لذيذة
الروبيان الجامايكي المشوي هو طبق لذيذ وحار من البحر الكاريبي يمزج الروبيان بنكهات التوابل التقليدية الفريدة من نوعها. هذه الوصفة الجميلة مثالية لأي شخص يبحث عن إحضار نكهة استوائية إلى طاولته. المفتاح لهذا الطبق هو تتبيلة الجيرك العطرية والنارية التي تجمع بين الأدوار الكلي، والزعتر، وفلفل سكوتش بونيه مع مكونات أخرى مكملة. قدم هذا الروبيان مع جانب من الأرز أو الخضروات أو حتى كجزء من سلطة نابضة بالحياة.
المكونات:
– 1 باوند روبيان كبير، مقشر ومنزوع الأمعاء
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 2 حبة فلفل سكوتش بونيه، مفرومة
– 1 ملعقة طعام من أوراق الزعتر الطازجة
– 1 ملعقة طعام من الأدوار الكلي
– 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
– 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
– 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 3 ملاعق طعام صلصة الصويا
– 2 ملاعق طعام سكر بني
– 2 ملاعق طعام عصير ليمون طازج
– 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
– 2 ملاعق طعام زيت نباتي
التعليمات:
1. ***إعداد التتبيلة:*** في وعاء، امزج الثوم المفروم، الفلفل السكوتش بونيه، أوراق الزعتر الطازجة، الأدوار الكلي، القرفة، جوزة الطيب، القرنفل، الملح، الفلفل الأسود، صلصة الصويا، السكر البني، عصير الليمون الطازج، البصل الأخضر المفروم، وزيت الخضروات. امزج جيدًا لإعداد تتبيلة جيرك ناعمة وعطرية.
2. ***تتبيل الروبيان:*** ضع الروبيان في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الإغلاق أو في طبق ضحل. اسكب تتبيلة الجيرك فوق الروبيان، متأكدًا من تغطية كل قطعة بشكل جيد. اغلق الكيس أو اغطي الصحن، واتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة، ومفضل في الليل لتحقيق نكهات أعمق.
3. ***طهي الروبيان:*** سخن الشواية أو مقلاة الشوي على نار متوسطة إلى مرتفعة. ادهن قليلًا شبكة الشواية أو القلاية بالزيت لتجنب الالتصاق. انزع الروبيان من التتبيلة وأدخلها على أسياخ (إذا كنت تستخدم شواية). قم بشوي الروبيان لمدة حوالي 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونها واضحًا ومطهيًا.
4. ***قدم واستمتع:*** قدم الروبيان الجامايكي المشوي ساخنًا، مباشرة من الشواية، مع خيارات الجوانب مثل الأرز المطهي، الخضروات المشوية، أو سلطة طازجة. قم بعصر بعض عصير الليمون الطازج فوق الروبيان قبل التقديم لنكهة إضافية.
هذا الطبق الجميل من الروبيان الجامايكي هو إبداع رائع سيضمن لك أن تنقل طعمك إلى الشواطئ المشمسة للبحر الكاريبي. التوابل العطرية والحرارة من فلفل السكوتش بونيه ستجعلك تتوق إلى المزيد!
The source of the article is from the blog tvbzorg.com