Karol Smith
バルサミックグレーズを添えたハーブローストブリュッセルスプラウト
この美味しいサイドディッシュは、焼きこんがりに焼かれたブリュッセルスプラウトの土の味わいと、バルサミックグレーズの甘くて酸っぱいノートが絶妙に組み合わさった一品です。ホリデーギャザリングや平日のディナーに最適で、これらのハーブローストブリュッセルスプラウトは風味豊かで栄養価も高いです。カリッとした外皮と柔らかい内部を持ち、この料理はテーブルにいる全員に大受けすることでしょう。
材料:
– ブリュッセルスプラウト 1.5 ポンド、茎を切って半分に切る
– オリーブオイル 大さじ 3
– 新鮮なローズマリー（みじん切り） 大さじ 1
– 新鮮なタイム（みじん切り） 大さじ 1
– 塩とコショウ 適量
– バルサミック酢 1/4 カップ
– はちみつまたはメープルシロップ 大さじ 1
– おろしパルメザンチーズ（オプション） 1/4 カップ
作り方:
1. オーブンを 200°C（400°F）に予熱します。
2. 大きなボウルにブリュッセルスプラウト、オリーブオイル、ローズマリー、タイム、塩、コショウを入れてよく混ぜます。ハーブとオイルがブリュッセルスプラウト全体に均等になじむようにします。
3. ブリュッセルスプラウトをベーキングシートに1層に広げます。きちんと間隔をあけて並べ、しっかりと焼かれるようにします。
4. 予熱したオーブンで 25-30 分焼きます。ブリュッセルスプラウトが表面がこんがりと焼かれ、カリカリになるまで焼きます。途中で一度混ぜて均等に焼きます。
5. ブリュッセルスプラウトを焼いている間に、バルサミックグレーズを準備します。小さな鍋にバルサミック酢とはちみつ（またはメープルシロップ）を入れて、沸騰させ、その後火を弱めて5-7 分ほど煮詰め、シロップ状になるまで煮詰めます。火から外して少し冷まします。
6. ブリュッセルスプラウトが焼きあがったら、盛り付け皿に移します。バルサミックグレーズをかけ、お好みでおろしパルメザンチーズを振りかけます。
7. すぐにお召し上がりいただき、美味しいハーブローストブリュッセルスプラウトをバルサミックグレーズと一緒にお楽しみください！
