John Washington
Karşılaştırmalı Kabak ve Vanilya Kremalı Kadife Çorba
Bu lüks ve rahatlatıcı çorba, kabak ve vanilya kremasının zengin, cevizli lezzetlerini bir araya getirerek benzersiz ve kadifemsi bir lezzet sunar, ağzınızda tuzlu ve tatlı bir denge ile dans eder. Sonbahar akşamları veya kutlamalı toplantılar için ideal olan bu çorba, hem bir mutfak macerası hem de bir incelik zevkidir.
Malzemeler:
– 1 orta boy kabak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 büyük soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 4 su bardağı sebze suyu
– 1 su bardağı krema
– 1 vanilya çubuğu, yarısı açılmış ve çekirdekleri çıkarılmış
– Tuz ve karabiber
– İsteğe bağlı: süslemek için taze kekik
Tarif:
1. Kabak Hazırlığı:
Fırını 200°C’ye (400°F) ısıtın.
Kabak kabuğunu yarım kesip çekirdeklerini çıkarın.
Kesilmiş yüzeylere zeytinyağı sürün ve fırın tepsisine kesik yüzleri aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
Kabak yumuşayana kadar, yaklaşık 30-40 dakika fırında közleyin. Biraz soğumaya bırakın.
2. Aromatikleri Kavurun:
Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Ezilmiş sarımsağı ekleyip bir dakika daha pişirin.
3. Malzemeleri Birleştirin:
Fırında közlenmiş kabaktan etleri kazıyıp tencereye ekleyin.
Sebze suyunu ekleyin ve karışımı kaynatın.
Lezzetlerin birleşmesine izin vermek için 10-15 dakika pişirin.
4. Çorbayı Pürüzsüz Hale Getirin:
Bir el blenderi ile çorbayı pürüzsüz hale getirin veya porsiyonlar halinde bir blendere aktarın.
Eğer blender kullanıyorsanız çorbayı tencereye geri alın.
5. Krem ve Vanilyayla Sonlandırın:
Krema, vanilya çekirdekleri ekleyin ve tuz, karabiber ekleyip tatlandırın.
Ekstra 5 dakika kaynatın.
6. Servis:
Çorbayı kaselere kepçeleyip isteğe bağlı olarak taze kekik ile süsleyin.
Sıcak servis edin ve benzersiz lezzet kombinasyonunun keyfini çıkarın.
Bu Karşılaştırmalı Kabak ve Vanilya Kremalı Kadife Çorba, sofistike ve huzur dolu profiliyle etkileyici bir şekilde beğeni kazanacaktır.
