Soe kinoa- ja fetasalat värskete köögiviljadega

Soe quinoa- ja feta salat värskete köögiviljadega

See rammus ja toitev soe quinoa- ja feta salat ühendab quinoa tervisliku headuse värvikate köögiviljade värske maitsega ning feta juustu kreemja hapukusega. See salat on ideaalne nii pearoa kui lisandina, olles rahuldustpakkuv ja valgurikas, muutes selle ideaalseks tervislikuks eineks. See mitte ainult ei maitse hästi, vaid on ka lihtne valmistada, muutes selle suurepäraseks valikuks igaks nädalapäevaks.

Koostisosad:
– 1 tass quinoat
– 2 tassi vett
– 1 tass kirsstomateid, poolitatud
– 1 kurk, kuubikuteks lõigatud
– 1 paprika, kuubikuteks lõigatud
– 1/2 punane sibul, õhukeselt viilutatud
– 1/4 tassi feta-juustu, purustatud
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 2 supilusikatäit sidrunimahla
– 1 tl kuivatatud aed-liivateed
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värsket peterselli garneeringuks

Juhised:

1. Keeda quinoa:
– Loputa quinoa külma veega, et eemaldada võimalik kibedus.
– Keskmises potis sega quinoa ja vesi. Lase keema tõusta.
– Kui hakkab keema, vähenda kuumust madalaks, kata kaanega ja lase umbes 15 minutit podiseda, kuni vesi on imendunud ja quinoa on kohev.
– Eemalda pott tulelt ja lase 5 minutit kaane all seista, seejärel lõdvalt kahvliga üles.

2. Valmista köögiviljad ette:
– Kui quinoa keeb, valmista ette köögiviljad.
– Poolita kirsstomatid, lõika kurk ja paprika kuubikuteks ning viiluta punane sibul õhukeselt.

3. Tee kaste:
– Väikeses kausis sega kokku oliiviõli, sidrunimahl, kuivatatud aed-liivatee, sool ja pipar.

4. Kokkupanek:
– Suures segamiskaussis sega keedetud quinoa ja ettevalmistatud köögiviljad.
– Vala segu salati koostisosadele ja sega läbi.

5. Lisa feta-juust:
– Sega ettevaatlikult sisse purustatud feta-juust.

6. Garneeri ja serveeri:
– Garneeri värskete peterselliga enne serveerimist.

7. Naudi:
– Serveeri soojalt või toatemperatuuril pearoa või rikkaliku lisandina.

See soe quinoa- ja feta salat on ideaalne kiireks lõunaks, kergeks õhtusöögiks või isegi tervisliku toiduvalmistamise valikuks nädalaks. Naudi maitsete segu ja toitainete eeliseid!