Karol Smith
Edles Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Scampi
Garnelen Scampi ist ein köstliches italienisch-amerikanisches Gericht, das für seine luxuriöse Mischung aus frischen, saftigen Garnelen, duftendem Knoblauch, würziger Zitrone und lebhaftem Petersilie bekannt ist. Dieses Gericht wird oft über einem Bett aus Pasta serviert und mit knusprigem Brot gepaart, um die köstliche, buttrige Sauce aufzusaugen. Einfach ausgedrückt, es ist eine herzhafte und opulente Mahlzeit, die beeindruckend und leicht zuzubereiten ist.
Zutaten:
– 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
– 3 Esslöffel ungesalzene Butter
– 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
– Salz und Pfeffer, nach Geschmack
– 120 ml trockener Weißwein
– Schale von 1 Zitrone
– Saft von 1 Zitrone
– 30 g frische Petersilie, gehackt
– 340 g Linguine oder Spaghetti
– Zitronenspalten, zur Dekoration
Anleitung:
1. Die Pasta kochen:
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