Mariusz Lewandowski
Besleyici Wyoming Bizon Chili: Güçlü ve Lezzetli Bir Yemek
Bu Besleyici Wyoming Bizon Chili, soğuk bir günde mükemmel olan lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Protein açısından zengin bizon eti, fasulye ve çeşitli baharatlarla dolu olan bu chili sizi ısıtacak ve damaklarınızı şenlendirecek. Bizon, sığır etinden daha az yağlıdır, bu da bu chiliyi lezzetten ödün vermeden daha sağlıklı bir alternatif yapar. Tam bir yemek için mısır ekmeğiyle ya da pirinç yatağının üzerine servis yapabilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 lb öğütülmüş bizon eti
– 1 büyük soğan, doğranmış
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 adet yeşil biber, doğranmış
– 1 adet kırmızı biber, doğranmış
– 2 kutu (her biri 15 oz) süzülmüş ve yıkanmış kırmızı fasulye
– 1 kutu (28 oz) doğranmış domates
– 1 kutu (6 oz) domates salçası
– 2 su bardağı et suyu
– 2 yemek kaşığı chili tozu
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı tatlı biber
– 1/2 tatlı kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
– Tadı damak zevkinize göre ayarlamak için tuz ve karabiber
– Yemeklik zeytinyağı
– Süslemek için rendelenmiş cheddar peyniri, ekşi krema ve taze kişniş
Hazırlanışı:
1. Orta yüksek ateşte büyük bir tencere veya tencereyi ısıtın. Biraz zeytinyağı ekleyin.
2. Tencereye öğütülmüş bizon etini ekleyin ve kaşıkla parçalayarak kahverengileşene kadar pişirin. Pişirilen bizon etini alın ve kenara koyun.
3. Aynı tencereye doğranmış soğanı, yeşil biberi ve kırmızı biberi ekleyin. Yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar pişirin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık bir dakika pişirin.
4. Pişirilen bizon etini tencereye geri koyun. Chili tozu, kimyon, tatlı biber, acı biber (kullanacaksanız), tuz ve karabiberi ekleyin. Baharatların aromalarını bırakması için başka 2-3 dakika pişirin.
5. Doğranmış domates, domates salçası ve et suyunu tencereye ekleyin. İyice karıştırın.
6. Karışımı kaynatın. Ateşi kısın ve 1 ila 1.5 saat boyunca afiyetle karıştırarak, tencereyi arada sırada karıştırarak pişirin. Bu, lezzetlerin bir araya gelmesine ve chilinin koyulaşmasına olanak tanır.
7. Fasulyeleri son 15 dakika içinde ekleyin. Isındıklarından emin olun.
8. İhtiyaca göre tadını kontrol edin ve baharatları ayarlayın.
9. Chilinin üzerine rendelenmiş cheddar peyniri, bir kaşık ekşi krema ve taze doğranmış kişnişle servis yapın.
Besleyici Wyoming Bizon Chili’nizi tamamlamak için yanında mısır ekmeği ya da pirinç üzerinde servis yaparak keyfini çıkarın.
