John Washington
Ukusna Fettuccine sa Morskim Plodovima: Delikatesna Pasta sa Svežim Ukusima Okeana
Ova ukusna pasta sa morskim plodovima kombinuje bogatu, kremastu teksturu klasičnog sos Alfredo sa svežim ukusima okeana. Savršena za posebnu večeru ili udobno veče kod kuće, ovo jelo spaja sočne škampe i nežne jastoge u ukusno začinjenoj pasti.
Sastojci:
- 230 g fettuccine paste
- 12 velikih škampi, očišćenih i oljuštenih
- 8 morskih jastoga
- 2 kašike maslinovog ulja
- 3 čena belog luka, sitno iseckana
- 240 ml slatke pavlake
- 100 g rendanog parmezana
- 60 ml belog vina
- So i sveže mleveni crni biber, po ukusu
- 2 kašike neslanog putera
- 2 kašike svežeg peršuna, iseckanog
- Limun, za posluživanje
Uputstvo:
1. Skuvajte fettuccine pastu: U veću šerpu stavite vodu sa malo soli da provri. Dodajte fettuccine i kuvajte prema uputstvu na pakovanju dok ne bude al dente. Ocedite i stavite na stranu.
2. Propržite morske plodove: U velikom tiganju, zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe i jastoge, kuvajte 2-3 minuta sa svake strane dok ne postanu staklasti i blago zlatne boje. Sklonite ih iz tiganja i stavite na stranu.
3. Spemite sos: U isti tiganj, dodajte sitno iseckan beli luk i dinstajte dok ne zamiriše, oko 1 minut. Dodajte belo vino i prokuvajte 2-3 minuta, malo redukujući.
4. Napravite kremastu bazu: Smanjite temperaturu na srednju i umešajte slatku pavlaku, puter i rendani parmezan. Pustite da lagano krčka, mešajući dok se sir potpuno ne istopi i sos ne postane glatka i kremasta. Posolite i pobiberite po ukusu.
5. Pomešajte sve: Dodajte kuvanu fettuccine pastu, škampe i jastoge u tiganj sa sosom. Nežno promešajte kako biste ravnomerno obložili pastu i morske plodove sosom.
6. Poslužite: Posipajte iseckanim svežim peršunom preko paste i još jednom promešajte. Poslužite odmah sa limunom za osvežavajući završetak.
Ova Ukusna Fettuccine sa Morskim Plodovima će sigurno oduševiti svojom kombinacijom bogatih, kremastih i svežih ukusa. Uživajte!
