Tilapia au zeste de citron et coriandre à l’ail frémissant

Filets de Tilapia à l’Arôme de Citron et Riz à l’Ail et au Cilantro

Ce délicieux plat met en valeur des filets de tilapia tendres et dorés à la poêle, relevés d’un zeste de citron frais et servis avec un riz parfumé à l’ail et au cilantro. C’est un repas parfait pour les soirs de semaine, alliant saveur et simplicité, apportant une note piquante et savoureuse à votre table.

Ingrédients :
Pour le Tilapia :
– 4 filets de tilapia
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 citron (zesté et pressé)
– 2 gousses d’ail (hachées)
– Sel et poivre selon votre goût
– Persil frais (pour garnir)

Pour le Riz à l’Ail et au Cilantro :
– 1 tasse de riz basmati
– 2 tasses de bouillon de poulet
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 3 gousses d’ail (hachées)
– 1/4 tasse de cilantro frais (haché)
– Sel selon votre goût

Instructions :

1. Préparation du Riz à l’Ail et au Cilantro :
1. Rincer le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il dégage son parfum, environ 1 minute.
3. Ajouter le riz rincé dans la casserole et remuer pour enrober le riz dans le beurre et l’ail. Cuire pendant 2-3 minutes.
4. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Une fois en ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15-18 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
5. Retirer du feu et laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes. Égrener à la fourchette et incorporer le cilantro haché et du sel selon votre goût.

2. Cuisson du Tilapia :
1. Sécher les filets de tilapia avec du papier absorbant et assaisonner des deux côtés avec du sel et du poivre.
2. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
3. Ajouter l’ail haché et faire revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. Placer les filets de tilapia dans la poêle et cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poisson soit opaque et s’effeuille facilement à la fourchette.
5. Saupoudrer les zestes de citron sur les filets cuits et arroser de jus de citron frais.

3. Service :
1. Servir les filets de tilapia sur un lit de riz à l’ail et au cilantro.
2. Garnir de persil frais et de quartiers de citron supplémentaires si désiré.
3. Dégustez votre Filets de Tilapia à l’Arôme de Citron avec Riz à l’Ail et au Cilantro chaud et savourez l’explosion de saveurs !

Ce plat est sûr de ravir vos papilles avec ses saveurs fraîches et zestées, en en faisant un repas exceptionnel pour toute occasion.