Karol Smith
Col de Bruselas Asados con Glaseado Balsámico Picante
Estos Col de Bruselas Asados son un delicioso plato que combina la natural nuez de los col de Bruselas con un glaseado balsámico dulce y picante, terminado con un toque de calor. Perfecto para cualquier mesa, este plato es simple pero lleno de sabores intensos que sorprenderán a tus papilas gustativas.
Ingredientes
Para los Col de Bruselas:
– 1.5 libras de col de Bruselas, limpios y partidos por la mitad
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta, al gusto
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharadita de copos de pimienta roja (opcional, para más picante)
Para el Glaseado Balsámico:
– 1/2 taza de vinagre balsámico
– 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
Instrucciones
1. Precalentar el Horno:
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. Preparar los Col de Bruselas:
Coloca los col de Bruselas partidos por la mitad en un t tazón grande. Añade el aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y copos de pimienta roja (si optas por usarlos). Mezcla bien para asegurarte de que los col están uniformemente cubiertos.
3. Asar los Col de Bruselas:
Coloca los col de Bruselas sazonados en una sola capa en una bandeja para hornear. Ásalos en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
4. Preparar el Glaseado Balsámico:
Mientras los col de Bruselas se están asando, prepara el glaseado balsámico. En una cacerola pequeña, combina el vinagre balsámico y la miel (o jarabe de arce). Lleva la mezcla a hervir a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo. Deja que hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que se haya reducido a una consistencia espesa y almibarada.
5. Combinar y Servir:
Una vez que los col de Bruselas estén listos, retíralos del horno y pásalos a un plato de servir. Rocía el glaseado balsámico por encima, revolviendo suavemente para cubrir los col.
6. Adornar y Disfrutar:
(Opcional) Adorna con un poco de perejil fresco o queso parmesano rallado para darle un toque extra de sabor. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus deliciosos Col de Bruselas Asados con Glaseado Balsámico!
