Шашлык с индейкой и овощами по-тайски: сочетание вкусов на шампуре

Кебабы из индейки и овощей по-тайски: фьюжн вкусов на шампуре

Ощутите кулинарное приключение с этими прекрасными кебабами из индейки и овощей по-тайски. Сочные, маринованные кусочки индейки на шампуре с яркими свежими овощами создают блюдо, идеальное как для любителей гриля, так и для тех, кто следит за здоровьем. Наполненные ароматными специями и ноткой сладости из маринада, эти кебабы добавят взрыв восточных вкусов на ваш стол.

Ингредиенты:
Для маринада:

• 1/4 стакана соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка рыбного соуса (по желанию, для более аутентичного тайского вкуса)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка свежего молотого имбиря
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки перца чили (регулируйте по вкусу)

Для кебабов:

• 1 1/2 фунта грудки индейки, порезанной кубиками 2,5 см
• 1 красный перец, порезанный кубиками 2,5 см
• 1 желтый перец, порезанный кубиками 2,5 см
• 1 цукини, порезанный круглыми дольками 0,6 см
• 1 красный лук, порезанный кубиками 2,5 см
• 20 помидорчиков черри
• Свежая кинза, мелко нарезанная (для украшения)
• Дольки лайма (для подачи)

Инструкции:

1. В средней миске взбейте все ингредиенты для маринада до образования однородной смеси.
2. Добавьте кубики индейки в маринад, тщательно оберните их. Накройте и охладите как минимум на 1 час, или оставьте на ночь для насыщенного вкуса.
3. Если используете деревянные шампуры, замочите их в воде как минимум на 30 минут, чтобы предотвратить их обгорание.
4. Разогрейте гриль до средне-высокой температуры.
5. Нанизывайте маринованную индейку, перцы, цукини, красный лук и помидоры черри на шампуры, чередуя ингредиенты для красочной подачи.
6. Готовьте кебабы на гриле 10-12 минут, периодически переворачивая, пока индейка не прожарится, а овощи не станут нежными и слегка пригорятся.
7. Переложите кебабы на блюдо для подачи. Посыпьте мелко нарезанной кинзой и подавайте с дольками лайма по бокам.

Наслаждайтесь этими изысканными кебабами из индейки и овощей по-тайски как основное блюдо или сочетайте их с вашими любимыми гарнирами для полноценного ужина, который непременно вас порадует!