John Washington
Smakfull Sjømat Fettuccine: En Deilig Pasta med Ferske Smaker fra Havet
Denne herlige sjømat fettuccine kombinerer den rike, kremete teksten til en klassisk Alfredo-saus med de friske smakene fra havet. Perfekt for en spesiell middag eller en koselig kveld hjemme, denne retten samler saftige reker og ømt kamskjell i en deilig krydret pasta.
Ingredienser:
- 225 g fettuccine pasta
- 12 store reker, skrellet og rensket
- 8 kamskjell
- 2 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl fløte
- 2,4 dl revet parmesanost
- 0,6 dl hvitvin
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss fersk persille, hakket
- Citronskiver, til servering
Instruksjoner:
1. Kok fettuccinen: Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett fettuccinen og kok i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente. Hell av vannet og sett til side.
2. Sur grønnsakene: I en stor stekepanne, varm olivenoljen over middels høy varme. Tilsett rekene og kamskjellene, og stek i 2-3 minutter på hver side til de er gjennomsiktige og lett gyldne. Ta ut av pannen og sett til side.
3. Forbered sausen: I samme panne, tilsett finhakket hvitløk og stek til den er duftende, ca. 1 minutt. Hell i hvitvin og la det småkoke i 2-3 minutter, reduser litt.
4. Lag den kremete basen: Senk varmen til middels og rør inn fløten, smøret og den revne parmesanosten. La blandingen småkoke forsiktig, rør til osten er helt smeltet og sausen er jevn og kremete. Smak til med salt og nykvernet svart pepper etter smak.
5. Kombiner alt: Tilsett den kokte fettuccinen, rekene og kamskjellene i pannen med sausen. Bland forsiktig sammen pastaen og sjømaten jevnt med sausen.
6. Server: Dryss den hakkede ferske persillen over pastaen og bland forsiktig. Server umiddelbart med sitronskiver ved siden av til en frisk og syrlig finish.
Denne Smakfulle Sjømat Fettuccinen er sikker på å imponere med sin blanding av rike, kremete og friske smaker. Nyt!
