หมูสามรสเยี่ยมแบบไก่ย่างที่แม่มบิ้นและไทม์มพุชพยาไยให้ส่วนผสมร็ทแยะ์ในมะเขือผักกำลวะ็ะ

ไก่อบสมุนไพรโรสแมรี่และไทม์พร้อมผักรากทรงความหวานจากน้ำผึ้ง

อาหารคลายร้อนที่หอมอบตามความจำชวนใจนี่รวมรสชาติเข้มข้นของโรสแมรี่และไทม์พร้อมกับความหวานของผักรากจากน้ำผึ้งให้เหมาะสำหรับอาหารค่ำครองครอบหรูหรากับครอบครัว ไก่ถูกอบอย่างพอดี ด้วยหนังกรอบและเนื้อกระทบซึ่งปัจจุบันผักเสริมให้ความคมชัดที่เหนือชั้นความหลากหลายของลักซาและรสชาติ

ส่วนผสม:

สำหรับไก่:
– ไก่ทั้งตัว (ประมาณ 4-5 ปอนด์)
– น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโตน
– มะนาว 1 ลูก แบ่งครึ่ง
– กระเทียม 4 กลีบ สับ
– โรสแมรี่สด 3 กอ ไทม์สด 3 กอ
– เกลือและพริกไทย ตามชอบ

สำหรับผักรากจากน้ำผึ้ง:
– แครอท 4 ต้น หลุดเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
– ผลฝรั่ง 4 ผล หลุดเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
– มันเทศใหญ่ 1 ลูก หลุดเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
– หอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นราชู
– น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโตน
– น้ำผึ้ง 2 ช้อนโตน
– โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนชา ไทม์สดสับ 1 ช้อนชา
– เกลือและพริกไทย ตามชอบ

ขั้นตอน:

1. เตรียมไก่:
1. เริ่มต้นตั้งเตาอบที่ 375°F (190°C)
2. ล้างไก่ทั้งตัวด้านในและนอกด้วยน้ำเย็น จากนั้นเช็ดแห้งด้วยกระดาษซับ
3. ทาน้ำมันมะกอกลงไก่ทั้งตัวแล้วซุกเกลือและพริกไทยอย่างเห็นกล้า รวมถึงหน้าท้อง
4. ใส่มะนาวครึ่ง กระเทียม โรสแมรี่ และไทม์ในโพรง
5. พับปีกไว้ภายใต้ไก่และผูมขาด้วยเชือกให้แนบกัน

2. อบไก่:
1. เอาไก่ลงบนชั้นอบในนงอบ
2. อบในเตาที่เรียบเอาไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนไก่ใคร ณ อุณหภูมิภายใน 165°F (74°C) ตามกับเกรดอุณหภูมิปากได้
3. หากหนังเริ่มยอดลงมาก คลุมไก่ด้วยฟอยและอิฉอ้วปิศ

3. เตรียมผักรากจากน้ำผึ้ง:
1. ขณะที่ไก่ยังกำลังอบ เตรียมผัก
2. ในชามใหญ่ผสานแครอท ผักทัพพย์ มันเทศ และหอมใหญ่ด้วยกนกความผสาน สลักช้อมน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง โรสแมรี่สดสับ ไทม์สดสับ เกลือ และพริกไทย
3. ราดน้ำผึ้งทั้งหมดลงผักและผสานให้ทั่ว

4. อบผัก:
1. ออกผักด้วยชั้นเดียวบนถาดใบกระจกใหญ่
2. ประมาณ 30 นาที หลังจากที่ไก่เริ่มอบ ให้วางถาดใบไว้
3. อบผักประมาณ 25-30 นาที หรือจนผักนุ่มและเปลี่ยนสีบรูน พลิกบ้าง

5. โชว์:
1. หลังจากทำไก่เสร็จ นำออกมาจากเตาให้อยู่วนประมาณ 10-15 นาทีก่อนที่จะแกะแล้ว
2. โชว์ไก่อบความผักรากจากน้ำเผื่อไว้ข้างๆ
3. ร่ยนเพิ่มไท่ลอกชำช้อม หากต้องการ

สนุกด้วยอาหารคลายหอมโรและตรรรเสยไปด้วย!