Title translation in Finnish: Za’atar-öljyssä paahdettua munakoisoa tahinilla ja sumakkiperunoilla

2024-06-14
Za’atar Roasted Eggplant with Tahini and Sumac Potatoes

Za’atar Paahdettu Munakoiso tahinin ja sumakkiperunoiden kanssa

Za’atar Paahdettu Munakoiso tahinin ja sumakkiperunoiden kanssa on herkullinen ja ravitseva Lähi-Idästä inspiroitu ruokalaji, jossa yhdistyvät savuinen ja mausteinen za’atar-maustettu munakoiso sekä kirpeät sumakilla maustetut perunat, joita höystetään kermaisella tahinikastikkeella. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti pääruoaksi tai tukevaksi alkupalaksi ja lupaa hivelevänsä makunystyröitäsi ainutlaatuisella mausteseoksellaan ja koostumuksellaan.

Ainekset:

Munakoisoa varten:

– 2 keskikokoista munakoisoa, viipaloituina 1/2 tuuman viipaleiksi
– 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1 ruokalusikallinen za’atar-mausteseosta
– 1 teelusikallinen suolaa
– 1/2 teelusikallinen mustapippuria

Sumakkiperunoita varten:

– 4 keskikokoista perunaa, kuorittuina ja kuutioituina
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1 ruokalusikallinen sumakkia
– 1 teelusikallinen suolaa
– 1/2 teelusikallinen mustapippuria
– 1 teelusikallinen valkosipulijauhetta

Tahinikastiketta varten:

– 1/2 cup tahinia
– 1/4 cup sitruunamehua
– 1/4 cup vettä (tarvittaessa enemmän halutun koostumuksen saavuttamiseksi)
– 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– Suolaa maun mukaan

Koristelu:

– Tuoretta persiljaa, silputtuna
– Granaattiomenan siemeniä (valinnainen)
– Paahdettuja pinjansiemeniä (valinnainen)
– Sitruunalohkoja

Valmistusohjeet:

1. Kuumenna uuni: Kuumenna uuni 200 asteeseen.

2. Valmista munakoiso:
1. Aseta munakoisoviipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
2. Sivele molemmilta puolilta oliiviöljyllä.
3. Ripottele tasaisesti za’atar, suola ja mustapippuri molemmille puolille.
4. Paahda uunissa 25-30 minuuttia, kääntäen puolivälissä, kunnes munakoiso on kypsää ja kullanruskeaa.

3. Valmista sumakkiperunat:
1. Aseta kuutioitut perunat suureen kulhoon.
2. Valuta päälle oliiviöljyä ja lisää sumakki, suola, mustapippuri ja valkosipulijauhe.
3. Sekoita perunat tasaisesti.
4. Levitä perunat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
5. Paahda uunissa 30-35 minuuttia, kunnes perunat ovat kultaisia ja rapeita, ravistellen peltiä puolivälissä paistamista.

4. Valmista tahinikastike:
1. Vatkaa kulhossa tahini, sitruunamehu, vesi, hienonnettu valkosipuli, oliiviöljy ja suola sekaisin.
2. Säädä veden määrää halutun koostumuksen saavuttamiseksi (kastikkeen tulee olla kermaista ja valuvaa).

5. Kokoa annos:
1. Laita paahdetut munakoisoviipaleet tarjoiluvadille.
2. Lusikoi sumakkiperunat munakoisoviipaleiden päälle.
3. Valuta anteliaasti päälle tahinikastiketta.

6. Koristele ja tarjoile:
1. Ripottele päälle tuoretta silputtua persiljaa.
2. Valinnainen: Lisää granaattiomenan siemeniä ja paahdettuja pinjansiemeniä ekstramaun ja visuaalisen vetovoiman saavuttamiseksi.
3. Tarjoile sitruunalohkojen kera.

Nauti tätä herkullista Za’atar Paahdettua Munakoisoa tahinin ja sumakkiperunoiden kanssa erottuvana annoksena seuraavalla ateriallasi!

Don't Miss

Jamaican Jerk Chicken – A Spicy and Flavorful Caribbean Delight

Jamaikalaista Jerk-kanaa – Tulinen ja makurikas karibialainen herkku

Jamaikalainen Jerk-kana – Tulinen ja Makurikas Karibialainen Herkku Jamaikalainen Jerk-kana
Hearty Provençal Vegetable Stew – A Robust and Flavorful Dish Packed with Mediterranean Goodness

Reilu ja tuhti Provencen vihannespata – Vahva ja maukas ruokalaji täynnä Välimeren herkullisuutta

Runsas Provencen vihanneksista valmistettu pataruoka – Vahva ja maistuva ruoka