John Washington
Klassisk Fettuccine Alfredo: Ein Kremet Italiensk Nytelse
Kos deg med den klassiske italienske pastaretten, Fettuccine Alfredo, som kombinerer rik krem, velsmakende Parmesanost og silkeaktig fettuccine. Denne kremete nytelsen er perfekt for en trøstende middag som er både rask og imponerende deilig. En velkjent favoritt, Fettuccine Alfredo er en enkel måte å bringe smaken av italiensk matlaging til bordet ditt.
Ingredienser:
– 340 g fettuccine-pasta
– 2,4 dl kremfløte
– 115 g usaltet smør (1 stk)
– 3,6 dl ferskrevet Parmesanost
– 2 fedd hvitløk, finhakket
– Salt og svart pepper, etter smak
– Fersk persille, hakket (til pynt, valgfritt)
Oppskrift:
1. Kok pastaen: Kok fettuccine i en stor kjele med kokende, saltet vann iht. instruksjonene på pakken til al dente. Hell av vannet og sett til side.
2. Lag sausen: Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og surr i ca. 1 minutt til det lukter godt (ikke la det bli brunt).
3. Tilsett fløten: Hell sakte i kremfløten mens du rører kontinuerlig. La det koke opp forsiktig og kok i 3-4 minutter til sausen begynner å tykne litt.
4. Tilsett osten: Gradvis visp inn Parmesanosten, litt etter litt, til den er helt smeltet og sausen er jevn. La det småkoke forsiktig, rør av og til, til sausen er kremet og tyknet (ytterligere 2-3 minutter).
5. Bland pasta og saus: Tilsett den kokte fettuccinen i stekepannen og vend den forsiktig med Alfredo-sausen. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt pastavann for å oppnå ønsket konsistens.
6. Smak til: Smak på sausen og krydre med salt og svart pepper etter behov.
7. Server: Fordel Fettuccine Alfredo på serveringsfat. Pynt med fersk hakket persille, om ønskelig, og server umiddelbart.
Nyt denne rike og fløyelsaktige Fettuccine Alfredo, perfekt for et varmende måltid som gleder både ganen og sjelen.
