위스콘신 채다 치즈 수프

위스콘신 체다 치즈 수프

귀하의 요구 사항을 충족하는 요리 레시피입니다:

위스콘신 체다 치즈 수프는 진한 위스콘신 케이마치즈의 풍부한 맛, 부드러운 우유, 그리고 신선한 채소의 혼합물로 특징 지어진 안락하고 풍부한 수프입니다. 이 견고한 수프는 추운 날씨에 완벽하며 부드러운 질감과 풍부한 맛으로 어떤 식사의 시작으로나 혼자서도 만족스러운 요리입니다.

재료:
– 버터 1/4컵
– 다진 양파 1개
– 중력밀가루 1/4컵
– 닭고기 육수 2컵
– 햅앤햅 1컵
– 선인치 강한 위스콘신 체다 치즈 2컵
– 우스터 소스 1/4작은 술
– 건조한 겨자 머스타드 1/2작은 술
– 소금 1/4작은 술
– 후추 1/4작은 술
– 곱게 다진 당근 1/2컵
– 곱게 다진 샐러리 1/2컵
– 곱게 다진 감자 1/2컵
– 곱게 다진 빨간 고추 1/4컵
– 가지를 장식용으로 다진 파프리카

조리 방법:

1. 버터 녹이기: 큰 냄비에 버터를 중불에서 녹입니다.
2. 채소 조리: 다진 양파, 당근, 샐러리, 감자 및 빨간 고추를 냄비에 넣습니다. 약 5-7분 정도 식재료가 부드러워질 때까지 조리합니다.
3. 루: 중력밀가루를 넣고 1-2분 정도 볶아서 잘 섞이고 약간 갈색이 나도록 합니다.
4. 육수 추가: 닭고기 육수를 조금씩 넣어가며 계속 저어가면서 끓입니다.
5. 간장: 불을 낮추어 낮은 불에서 약 15분 정도 끓여 채소가 완전히 익고 부드럽도록 합니다.
6. 유제품 추가: 햅앤햅을 넣고 추가 2-3분 정도 요리합니다.
7. 치즈 추가: 치즈를 한 줌씩 계속 섞어가며 넣고 치즈가 녹아 부드럽고 수프가 말릴 때까지 계속 저어줍니다.
8. 양념: 우스터 소스, 머스타드, 소금, 후춧가루를 넣습니다.
9. 마지막으로 끓이기: 모든 맛이 잘 어우러질 때까지 수프를 낮은 불에서 5분 정도 조리하면서 가끔씩 저어줍니다.
10. 접시류: 수프를 그릇에 부어서 파프리카로 장식해 제공합니다. 뜨거운 수프로 즐기세요.