Klasická Fettuccine Alfredo: Krémová italská lahoda

Klasická Fettuccine Alfredo: Krémová italská lahůdka

Ponořte se do klasické italské pastové pochoutky, Fettuccine Alfredo, která spojuje bohatou smetanu, pikantní parmazán a hedvábně hladké fettuccine. Tato krémová lahůdka je ideální pro pohodlnou večeři, která je nejen rychlá, ale také neuvěřitelně chutná. Fettuccine Alfredo, oblíbený pokrm, je snadný způsob, jak přinést chuť italské kuchyně na váš stůl.

Ingredience:
– 340 g těstovin fettuccine
– 240 ml tučné smetany
– 115 g nesoleného másla (1 kostka)
– 225 g čerstvě nastrouhaného parmazánu
– 2 stroužky česneku, nasekané
– Sůl a černý pepř podle chuti
– Čerstvá petržel, nasekaná (jako ozdoba, volitelné)

Postup:
1. Uvařte těstoviny: Ve velkém hrnci osolené vroucí vody uvařte fettuccine podle pokynů na obalu tak, aby byly al dente. Sceděte a dejte stranou.
2. Připravte omáčku: Na velké pánvi rozehřejte máslo na středním ohni. Přidejte nasekaný česnek a restujte asi 1 minutu, dokud voní (nenechte zhnědnout).
3. Přidejte smetanu: Pomalu nalijte do pánve tučnou smetanu a neustále míchejte. Dovoľte ji jemně prošlehat, a vařte 3-4 minuty, dokud se omáčka začne mírně zahustit.
4. Začleňte sýr: Postupně vmíchejte parmazán, hrst po hrsti, až se plně rozpustí a omáčka bude hladká. Pokračujte v mírném provařování, občas míchejte, dokud není omáčka krémová a zahustí se (další 2-3 minuty).
5. Smíchejte těstoviny a omáčku: Přidejte uvařené fettuccine do pánve a promíchejte, aby se těstoviny rovnoměrně obalily omáčkou Alfredo. Jestli je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vody z těstovin, abyste dosáhli požadované konzistence.
6. Osolte a opepřete: Ochutnejte omáčku a podle potřeby osolte a opepřete.
7. Podávejte: Rozdělte Fettuccine Alfredo mezi servírovací talíře. Podle chuti můžete ozdobit čerstvě nasekanou petrželí a podávejte ihned.