John Washington
Pão de Queijo Fofinho: Uma Deliciosa Opção Sem Glúten
Pão de Queijo, ou queijo brasileiro, é um petisco sem glúten delicioso e irresistível originário do Brasil. Esses pequenos pãezinhos de queijo redondos são conhecidos por sua crosta crocante e interior macio e fofinho, tornando-se um verdadeiro deleite para o paladar. Feitos principalmente com farinha de tapioca e queijo, eles oferecem uma textura e sabor únicos que vão te deixar com vontade de mais. Essa receita é perfeita para o café da manhã, como lanche ou até como acompanhamento para a sua refeição favorita.
Ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de tapioca
– 1 xícara de leite integral
– 1/2 xícara de manteiga sem sal
– 1 colher de chá de sal
– 1 1/2 xícaras de queijo parmesão ralado
– 2 ovos grandes
Instruções:
1. Preaqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Forre uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone.
2. Aqueça o leite e a manteiga: Em uma panela média, combine o leite, a manteiga e o sal. Aqueça em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a manteiga derreter e a mistura ficar quente, mas sem ferver.
3. Misture a farinha de tapioca: Retire a panela do fogo e adicione a farinha de tapioca de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até a mistura se unir e formar uma massa espessa.
4. Deixe a massa esfriar: Transfira a massa para uma tigela grande e deixe esfriar por cerca de 10-15 minutos. Isso facilitará adicionar os ovos e o queijo.
5. Adicione o queijo e os ovos: Quando a massa já estiver morna, adicione o queijo parmesão ralado e misture bem. Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição até que a massa fique lisa e pegajosa.
6. Modele as bolinhas: Usando uma colher ou uma pequena concha de sorvete, separe a massa em bolinhas do tamanho de bolas de golfe. Coloque-as na assadeira preparada, deixando um espaço de 1-2 polegadas entre elas.
7. Asse: Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que o pão de queijo esteja inflado e levemente dourado por cima.
8. Deixe esfriar e sirva: Retire o pão do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de servir. Aproveite-os quentes ou em temperatura ambiente.
O Pão de Queijo é melhor apreciado fresco, mas você pode guardar as sobras em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até dois dias. Para reaquecer, basta colocá-los em um forno a 350°F (175°C) por alguns minutos até aquecer. Aproveite o sabor do seu delicioso e queijo petisco brasileiro!
