Karol Smith
Елегантен козунак със скампи с лимон и чесън
Скампи със скампи е чудесно италиано-американско ястие, известно с богатата си комбинация от свежи, сочни скампи, ароматен чесън, кисел лимон и живописен магданоз. Това ястие често се сервира върху легла от паста и се комбинира с хрупкав хляб, за да попие вкусния, маслен сос. Просто казано, това е сладко и роскошно ястие, което е впечатляващо и лесно за приготвяне.
Съставки:
– 1 либра големи скампи, почистени и обелени
– 3 супени лъжици несолено масло
– 3 супени лъжици екстра върджин олио
– 4 скилидки чесън, нарязани
– 1/2 чаена лъжичка чили флейкс
– Сол и черен пипер на вкус
– 1/2 чаша сухо бяло вино
– Кората от 1 лимон
– Сокът от 1 лимон
– 1/4 чаша пресен магданоз, нарязан
– 12 унции лингуине или спагети
– Лимонови секции за украса
Инструкции:
1. Сварете пастата:
–
