Wisconsin Cheddarostsoppa

Wisconsin Cheddar Cheese Soup

Här är ett recept på en rätt som uppfyller dina krav:

Wisconsin Cheddar Cheese Soup är en tröstande och rik soppa som erbjuder de kraftfulla smakerna av skarp Wisconsin cheddarost, krämig mjölk och en blandning av färska grönsaker. Denna hjärtliga soppa är perfekt för kalla dagar, och dess lena konsistens och smakrika smak gör den till en idealisk förrätt för vilken måltid som helst eller som en tillfredsställande rätt i sig.

Ingredienser:
– 1/4 kopp smör
– 1 liten lök, hackad
– 1/4 kopp vetemjöl
– 2 koppar kycklingbuljong
– 1 kopp havremjölk
– 2 koppar riven skarp Wisconsin cheddarost
– 1/4 tesked Worcestershiresås
– 1/2 tesked torr senap
– 1/4 tesked salt
– 1/4 tesked svartpeppar
– 1/2 kopp fint tärnad morötter
– 1/2 kopp fint tärnad selleri
– 1/2 kopp fint tärnad potatis
– 1/4 kopp fint tärnad röd paprika
– Hackad gräslök för garnering

Instruktioner:

1. Smält smör: Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme.
2. Stek grönsakerna: Lägg i hackad lök, morötter, selleri, potatis och röd paprika i kastrullen. Stek tills grönsakerna är mjuka, cirka 5-7 minuter.
3. Gör redning: Rör i mjölet och stek i cirka 1-2 minuter tills mjölet är väl inkorporerat och något brynt.
4. Tillsätt buljongen: Tillsätt gradvis kycklingbuljongen, rör hela tiden, och låt blandningen koka upp.
5. Låt småputtra: Sänk värmen och låt småputtra i cirka 15 minuter eller tills grönsakerna är helt kokta och mjuka.
6. Tillsätt mejeriprodukter: Rör i havremjölken och koka i ytterligare 2-3 minuter.
7. Tillsätt ost: Tillsätt gradvis den rivna cheddarosten, en handfull i taget, rör hela tiden tills osten är smält och soppan är len.
8. Krydda: Rör i Worcestershiresås, torr senap, salt och svartpeppar.
9. Avslutande småputtring: Låt soppan koka på svag värme i ytterligare 5 minuter, rör då och då, tills alla smaker har blandats.
10. Servera: Ös upp soppan i skålar och garnera med hackad gräslök. Servera varm.